Encargado gastronómico - con experiencia
LA FERNETERIA ALCORTA SA - Palermo, Capital Federal
Descripción de la oferta
Estamos creciendo y queremos sumar a nuestro equipo un/a Encargado/a de local con experiencia, actitud proactiva y pasión por la hospitalidad Si te interesa liderar un equipo humano en un entorno cálido ¡esta búsqueda es para vos! Para importante grupo gastronómico ubicado en CABA, nos encontramos en la búsqueda de Encargados/as gastronómicos/as con experiencia de al menos dos años en posiciones similares. Buscamos una persona responsable, que cuente con habilidades para supervisar y liderar equipos de trabajo. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES: Liderar y coordinar al equipo a cargo Supervisar la operación diaria asegurando altos estándares de calidad en servicio y presentación Poseer una visión transversal del negocio Delegar, designar y supervisar tareas Atender reservas, eventos y clientes, resolviendo inconvenientes con criterio y calidez Realizar cierres de caja, arqueos, control de stock y pedidos a proveedores Capacitar al equipo y promover un clima laboral positivo Colaborar en acciones comerciales y eventos Armado y supervisión de grilla de horarios Gestión de inventario, compras y control de mermas Autonomía en la toma de decisiones y capacidad analítica Control de tiempos y calidad del servicio Supervisión de presentación de platos Control de limpieza, apertura y cierre del local Seguimiento de controles municipales PERFIL QUE BUSCAMOS: Experiencia comprobable como encargado/a o supervisor/a en gastronomía (mínimo 3 años, en restaurantes de 300+ comensales) Buen manejo de personal y excelente trato interpersonal Perfil organizado, dinámico, proactivo y resolutivo Capacidad de liderazgo y toma de decisiones Orientación a la experiencia del cliente Manejo básico de herramientas digitales (planillas, sistemas de reservas, etc.) ¿QUÉ OFRECEMOS? Formar parte de un equipo comprometido y creativo Buena remuneración. Posibilidades de crecimiento y desarrollo Cultura profesional Zona: Palermo, CABA Jornada: Full-time
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 35 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 3 días (actualizada)
Acerca de LA FERNETERIA ALCORTA SA
La Ferneteria
PREMIADA POR LA ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA EN 2018 Y POR LA REVISTA BAR & DRINKS EN 2021 Y 2022, PRESENTAMOS LA FERNETERIA BAR & EATERY.
La gastronomía es variada, sutil y descontracturada, trasladándonos a las antiguas tradiciones italianas, resignificadas por la cultura nacional.
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