Gerente Local Gastronomico Zona Palermo/belgrano - Con experiencia comprobable en locales gastronómicos
Importante empresa del sector - Núñez, Capital Federal
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Descripción de la oferta
Nos orientamos a la búsqueda de gerentes con amplia disponibilidad horaria para sumar a nuestros locales con el objetivo de administrarlos y organizarlos de manera eficiente, logrando la máxima rentabilidad manteniendo los estándares de calidad de producto y servicio, como así también, desarrollando el equipo a cargo. Sus responsabilidades serán: Ser el responsable directo en el funcionamiento operativo diario del local. Asegurar la calidad del producto y del servicio que recibe el cliente Desarrollar estrategias de venta a fin de incrementar la facturación del local a cargo. Controlar de manera minuciosa los costos. Lograr la motivación, entrenamiento y desempeño del equipo de trabajo a cargo. Mantener excelentes relaciones interpersonales con las diferentes áreas de la empresa. Analizar el mercado de competencia próxima al local a fin de presentar estrategias de venta y mejora continua. Optimizar la utilización de insumos. Llevar adelante el control de stock del local, planificando las compras según los niveles de estos. Tener experiencia en el manejo de cocinas a fin de alinear a sus integrantes a los requerimientos de cada uno de los turnos, manteniendo un vinculo colaborativo entre servicio y cocina, según la demanda del local. Capacidad de análisis frente a indicadores de gestión según facturación, gasto de personal, insumos, perdidas, materia prima. Poseer habilidades de selección de personal a fin de incorporar al personal idóneo para los puestos que sean requeridos cubrir. Habilidad para resolver situaciones y criterio alineado a los valores de la Empresa.
Requerimientos
- Educación mínima: Terciario
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 36 y 50 años
- Conocimientos: Liderazgo, Orientación al logro, Trabajo en equipo, Desarrollo de negocio, Desarrollo de producto, Relaciones públicas, Iniciativa
- Disponibilidad de viajar: Si
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Mostar competenciasPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, area
Hace 11 horas (actualizada)
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