Jefe de cocina / Cocineros/ Producción - Turno noche con Experiencia
MISHIGUENE - Palermo, Capital Federal
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Descripción de la oferta
Jefe de Cocina - Cocineros - Producción - Panaderos
En **Mishiguene**, nos encontramos en la búsqueda de un/a **Jefe de Cocina** - Cocineros - Panaderos para liderar nuestros equipos gastronómicos, garantizando excelencia operativa, calidad en cada plato y una experiencia culinaria alineada a la identidad de la marca.
-Responsabilidades principales:
* Liderar y coordinar el equipo de cocina en todos los turnos
* Supervisar la producción, asegurando estándares de calidad y presentación
* Controlar costos, mermas y gestión de insumos
* Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM)
* Organizar la mise en place y optimizar los tiempos de producción
* Capacitar y desarrollar al equipo de cocina
* Trabajar en conjunto con salón para asegurar una experiencia integral
- Requisitos:
* Experiencia comprobable en posiciones similares (Jefe de Cocina / Sous Chef)
* Liderazgo, organización y orientación a resultados
* Conocimiento en gestión de costos y control de stock
* Perfil proactivo, resolutivo y con vocación por la excelencia
* Disponibilidad full time
Valoramos:
* Experiencia en cocina de alto nivel o restaurantes de categoría
* Pasión por la gastronomía y el trabajo en equipo
* Compromiso con la calidad y mejora continua
---
Ofrecemos:
* Incorporación a un equipo profesional y en crecimiento
* Excelente clima laboral
* Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la organización
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 22 y 48 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, night, nighttime, nocturno
Hace 4 días (actualizada)
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Acerca de MISHIGUENE
LOCAL GASTRONOMICO LIDER EN COCINA DE INMIGRANTES, 4 AÑOS CONSECUTIVOS DENTRO DE LOS 50 BEST LATINOAMERICA. CHEF EJECUTIVO: TOMAS KALIKA. CAFE MISHIGUENE: LA VERSION BISTRO
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