Supervisor/a de Gastronomía
Lago Escondido - Retiro, Capital Federal
Descripción de la oferta
Desde Lago Escondido nos encontramos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Gastronomía para sumar a nuestro equipo. Somos una Reserva Natural estricta y productiva, integramos el cuidado y la conservación del entorno natural con el desarrollo de actividades productivas responsables, en equilibrio con el ambiente. La posición es para desempeñarse en nuestra estancia ubicada entre El Bolsón y Bariloche, por lo que la vacante requiere contar con residencia o con disponibilidad de reubicación en zona de El Bolsón, Río Negro. Buscamos una persona con experiencia liderando equipos gastronómicos y gestionando operaciones de comedor. Tendrá a su cargo la coordinación integral de 3 comedores de personal, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y organización definidos por la empresa. Principales Actividades: Coordinar y capacitar al personal, organizar turnos y asegurar el cumplimiento de protocolos. Brindar apoyo operativo en cocina o cubrir posiciones ante contingencias. Detectar oportunidades de mejora e implementar acciones correctivas cuando sea necesario. Controlar asistencias, francos y vacaciones; gestionar compras y costos operativos. Proponer opciones según la temporada y necesidades de la empresa. Mantener el orden, la limpieza y el buen estado de equipos, garantizando el cumplimiento de las normas de bromatología, higiene y seguridad alimentaria. Valoramos: Sólida experiencia gestionando equipos en comedores industriales, hoteles o servicios gastronómicos. Conocimientos en bromatología, manipulación segura de alimentos y aplicación de normas de higiene e inocuidad alimentaria. Conocimientos de costos, stock y gestión operativa. Capacidad para tomar decisiones, establecer prioridades y asegurar el cumplimiento de los lineamientos de la empresa. Ofrecemos: Diagrama de trabajo: 11 x 3. Vivienda compartida en el lugar de trabajo, con todos los servicios y alimentos incluidos. Traslado a cargo de la empresa. Salario acorde a la posición. Si te interesa la posibilidad de desarrollarte en un entorno natural único y comprometido con la sustentabilidad... ¡esperamos tu postulación!
Requerimientos
- Educación mínima: Terciario
- años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 5 horas (actualizada)
Acerca de Lago Escondido
Estancia rural .
Evaluación general
4.0
68 Evaluaciones
-
3,76
Ambiente de trabajo
-
3,57
Salario y prestaciones
-
3,32
Oportunidades de carrera
-
3,53
Director general
Refetente de sistemas
Actual empleado Neuquén Diciembre, 2023
Es una empresa muy amigable donde se potencia el crecimiento y el bien estar general y particular, todos los que pertenecen a esta empresa
Recomienda trabajar aquí
Administración
Actual empleado Entre Ríos Septiembre, 2022
Se comparte con compañeros de trabajo y se vive en la estancia. El clima laboral es muy bueno. Gran posibilidad de crecimiento
Recomienda trabajar aquí
Administrativa
Actual empleado Río Negro Diciembre, 2020
Es un lugar en el cual vivis durante tus días de trabajo, es super especial. Almorzas y cenas con tus compañeros. Tenes muchos lugares para ir luego del trabajo, caminatas, gimnasio, etc. Todos son muy amables El trabajo es muy entretenido, dinamico. No te aburris. Hay muchas oportunidades de desarrollo, lo cual es muy valorable! Lo recomiendo sin lugar a dudas!
Lo mejor Los servicios disponibles para todos
A mejorar Horarios
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