Ayudante de Produccción - Empresa de elaboracion de alimentos sin TACC

Descripción de la oferta

Somos una planta de elaboración de productos alimenticios sin TACC que abastece a una reconocida cadena de cafeterías en la ciudad de Mar del Plata, además de otros clientes del sector.
Nos encontramos en la búsqueda de un/a Ayudante de Producción (Cocina/Pasteleria) para sumarse a nuestro equipo con el objetivo de ejecutar tareas operativas de preelaboración, producción y conservación de productos alimenticios en su sector correspondiente, colaborando activamente con el equipo para cumplir con los objetivos de producción diarios, manteniendo los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria definidos por la empresa.

Responsabilidades principales
o Preelaboración y preparación:
 Acopiar materias primas e insumos.
 Preparar utensilios, herramientas y maquinarias según requerimiento.
 Manipular materias primas con criterios básicos de limpieza y corte.
 Regenerar alimentos o bases según procedimiento del sector.
o Producción:
 Ejecutar técnicas básicas de cocción, batido, amasado o armado.
 Colaborar en elaboraciones simples o en pasos de procesos complejos.
 Controlar tiempos y secuencias asignadas por el referente.
 Mantener la calidad y presentación de los productos según estándar.
o Conservación y limpieza:
 Limpiar y desinfectar herramientas, maquinarias e instalaciones.
 Aplicar prácticas seguras de manipulación de alimentos (BPM).
 Participar en el control de temperaturas, fermentaciones, cocción, enfriamiento o congelado.
 Separar residuos y mantener orden en el sector.
o Abastecimiento y apoyo logístico:
 Colaborar en el almacenamiento de materias primas.
 Reportar faltantes, desvíos o incidentes al referente de área.
 Cuidar los recursos asignados y reportar roturas o fallas de equipos.

Requisitos del puesto
 Formación: Secundario completo. Formación técnica en Cocina, Panadería, Pastelería o afines.
 Experiencia: Se valorará experiencia en producción gastronómica, panificación o pastelería (especialmente, con productos sin TACC).
 Conocimientos deseables: Manipulación higiénica de alimentos, nociones de seguridad en planta, uso de herramientas específicas del rubro.

Si tenés vocación por la cocina y pastelería, experiencia en el rubro y te interesa ser parte de un proyecto en crecimiento, ¡esperamos tu postulación!

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 5 años de experiencia
• Edad: A partir de 25 años

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

16 de junio (actualizada)

Acerca de ALFAJORES MAR DEL PLATA SOCIEDAD ANONIMA