Chef/Jefe de Cocina Hotel Azahar San Pedro (Bs. As.)
Importante empresa del sector San Pedro, Buenos Aires
Hace 5 días
Chef cocinero líder - para Hotel en Chile
MH CONSULTORA - Chile
Descripción de la oferta
A convenir
otro tipo de contrato
Jornada completa
¡NUEVA OPORTUNIDAD!
Nos encontramos en la búsqueda de un Chef - Cocinero, para sumarse al equipo de un Restaurante ubicado en un Hotel Boutique, en Copiapó al norte de Chile.
La oportunidad es para personas de Mendoza, que cuenten con experiencia comprobable en liderazgo de equipos de cocina en restaurantes de alta calidad y hoteles de lujo.
Las funciones principales, serán:
-Elaborar y presentar platos del menú del hotel, asegurando calidad, sabor y estética.
-Ejecutar y supervisar preparaciones en parrilla (carnes, vegetales, fuegos, puntos de cocción).
-Participar en el diseño y actualización del menú, incorporando propuestas innovadoras y estacionales.
-Controlar la correcta manipulación y conservación de alimentos según normas de higiene y seguridad.
-Gestionar el equipo de ayudantes de cocina; control de stock de insumos, control de mermas y pedidos a proveedores.
-Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento del área de cocina y parrilla.
-Trabajar de manera colaborativa con el equipo de cocina y áreas vinculadas al servicio.
El hotel brindará residencia, transporte y comidas, dentro y fuera del horario de trabajo.
Requisitos:
- Contar con disponibilidad para residir en Copiapó, Chile (EXCLUYENTE)
-Formación en Gastronomía (Cocinero profesional, chef o afines).
-Experiencia previa en hoteles boutique, restaurantes de categoría o parrillas.
-Conocimientos sólidos en técnicas de parrilla: tipos de cortes, fuegos, tiempos y puntos de cocción.
-Manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
- Idioma Inglés Avanzado (no excluyente)
- Contar con pasaporte vigente.
Se ofrecen posibilidades de crecimiento profesional.
Se valorarán personas con Nacionalidad Chilena o Visa de trabajo vigente.
Requerimientos
- Educación mínima: Terciario
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 25 y 50 años
- Conocimientos: Comunicación, Gestión de equipos, Trabajo en equipo, Gestión de inventarios
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Comunicación Gestión de equipos Trabajo en equipo Gestión de inventariosPalabras clave: cocinero, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
Hace 4 días (actualizada)
Acerca de MH CONSULTORA
Consultora de Selección de Talentos, dedicada a la prestación de servicios profesionales de asesoramiento organizacional, procesos de reclutamiento, búsqueda y selección de talentos para empresas.
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