Ref. 18887: Administrador de Servidores Sr /
ADN - Recursos Humanos - Capital Federal, Parque Patricios
Hace 5 horas
ADN - Recursos Humanos - Tandil, Buenos Aires
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ADN - Recursos Humanos nos encontramos en la búsqueda de Chef ejecutivo con 3 años de experiencia en la provincia de Tandil para importante empresa.
Requerimientos:
- Secundario completo
- Experiencia demostrable de, mínimo, 2 años en puesto similar.
- Conocimientos en normas de salud, higiene y seguridad en una cocina.
-Tener conocimientos en la industria gastronómica, tanto en salón como en cocina.
- Conocimientos de gestión de procesos y costos en gastronomía.
- Saber utilizar softwares de gestión.
Tareas, Funciones y Responsabilidades:
- Recepcionar, controlar y evaluar la calidad de las materias primas y productos finales.
- Asegurarse que los alimentos estén almacenados correctamente
- Supervisar el stock y realizar pedidos a proveedores.
- Verificación de la mise en place de cada sector según especificidad de receta y posición
- Dirección de la operación dentro del despacho de cocina en los servicios diurnos y nocturnos.
- Supervisión de la elaboración de los platos fríos y calientes, controlando su temperatura y decoración.
- Asegurarse de una excelente presentación de los platos.
- Proponer y gestionar acciones para mejorar los tiempos de la cocina.
- Motivar al equipo de trabajo para mejorar la calidad de servicio.
- Maximizar la eficiencia de los procesos.
- En conjunto con la Dirección de Alimentos y Bebidas, sugerirá y programará los cambios de menú con anticipación suficiente.
- Proponer capacitaciones necesarias para lograr objetivos.
- Organizar turnos de trabajo.
- Garantizar que se cumplan las normativas de seguridad y bromatología.
- Controla el buen funcionamiento de las máquinas y aparatos en general.
- Lograr mantener la limpieza de la cocina.
- Realizar la inmersión para nuevos empleados.
- Incorporación de proveedores y acuerdos con los mismos.
- Realizar briefing previo al servicio.
- Garantizar el cumplimiento de los protocolos del equipo de trabajo.
- Reportar el desarrollo del turno de manera diaria para poder ser evaluado.
- Área de Reporte: Gerente de A&B + Gerente Operativo, según corresponda.
Jornada laboral: De Jueves a Martes.
Sistema partido: 11hs a 15:30hs / 19hs a cierre del espacio. 6 dias a la semana + 1 descanso
Zona de trabajo: Tandil, Prov. de Buenos Aires
Requerimientos
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, resources, human
17 de abril (actualizada)
Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.
Acerca de ADN - Recursos Humanos
- Recursos Humanos - Búsqueda y Selección de Personal - Psicotécnicos - Evaluaciones Grafológicas - Capacitación - Liquidación de Sueldos - Outplacement - Socio Ambientales - Outsourcing
Evaluación general
3,77
121 Evaluaciones
50%
19%
10%
3%
18%
3,80
Ambiente de trabajo
3,24
Salario y prestaciones
3,17
Oportunidades de carrera
3,48
Director general
Data entry
Actual empleado Capital Federal Febrero, 2024
Muy buen servicio.
Lo mejor La organización y el ambiente laboral.
Recomienda trabajar aquí
seguridad exigen y de linpieza
Actual empleado Buenos Aires Noviembre, 2023
buenoa y qiero tener mi puesto por que soy muy trabajadora
Lo mejor seguro medico privado
A mejorar si
Recomienda trabajar aquí
Asesor de venta
Actual empleado Mendoza Octubre, 2023
empresa muy humana, buen trato con el empleado, comprometidos en mejoras salariales, comodidad en el lugar de trabajo
Salarios
Responsable de márketing
Media salarial
$ 69.841 /mes
7 salarios
$ 11.111
$ 111.112
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