chef ejecutivo - con experiencia

Descripción de la oferta

Importante restaurante gastronómico se encuentra en la búsqueda de Chef Ejecutivo/a para liderar y desarrollar su cocina.
Responsabilidades:
Planificación, elaboración y estandarización del menú.
Supervisión y coordinación del equipo de cocina.
Control de costos, compras y stock de mercadería.
Garantizar calidad, presentación y tiempos de los platos.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitación y liderazgo del personal de cocina.
Trabajo en conjunto con gerencia para mejoras operativas.
Requisitos:
Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
Formación gastronómica (no excluyente).
Liderazgo, organización y capacidad de trabajo bajo presión.
Conocimiento en control de costos y gestión de cocina.
Compromiso, responsabilidad y vocación gastronómica.
Disponibilidad horaria.
Se ofrece:
Incorporación a un proyecto gastronómico en crecimiento.
Buen clima laboral.
Condiciones acordes al puesto y la experiencia.
Posibilidad de desarrollo profesional.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia
• Disponibilidad de viajar: Si

Hace 19 horas (actualizada)

Acerca de COMA RICO S.A.S

Restaurante de comida peruana y sushi ubicado en canning.
Atención de lunes a lunes de 12.30 a 16.30 y de 20.00 al cierre . Horario laboral 8 horas diarias