Chef Jefe de cocina - Restaurante pronto a inaugurar Balneario Reta

Descripción de la oferta

Elaboración, cocción y presentación de los platos del menú.

Supervisar y liderar el equipo de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio.

Elaborar y controlar el listado de compras, stock y calidad de insumos.

Mantener un estricto control sobre procesos de producción, higiene y conservación de alimentos.

Proponer mejoras y recomendaciones gastronómicas alineadas con la identidad del resto.

Gestionar desperdicios y eficiencia operativa.

Coordinar la limpieza, orden y mantenimiento del sector.

Respetar los recetarios para la correcta elaboración, conservación y almacenamiento de producto y materias primas.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 3 años de experiencia

Palabras clave: cocinero, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador

Hace más de 30 días

Acerca de Gennera Recursos Humanos

Gennera Recursos Humanos es la consultora líder en su especialidad, ofreciendo servicios de búsqueda, selección y capacitación de RRHH para el sector turístico. Gennera Recursos Humanos es una unidad de negocios de Moroni Consultores, con más de 20 años de experiencia en el rubro turístico.