Encargado de Turno - Importante Restaurante

Descripción de la oferta

Para reconocido restaurante buscamos incorporar un Encargado de turno.

Nos orientamos a un perfil con experiencia mínima de 3 años en puestos de gerenciamiento gastronómico.

Valoraremos perfiles proactivos, con fuerte orientación a la calidad y al cliente. Capacidad de gestión de equipos, comunicación efectiva, control de costos, stock. Gestión de procesos y estándares de servicio y orientado a resultados.

Se requiere: Contar con manejo de inglés (excluyente) y portugués (deseable).
Buen dominio paquete Office.

Entre sus principales tareas podemos destacar:

- Asegurar la calidad y excelencia en el servicio al cliente.
- Vigilar el cumplimiento de las políticas y procedimientos.
- Optimizar al máximo los recursos para reducir costos.
- Diseñar e implementar estrategias de venta y promoción para mejorar los ingresos.
- Coordinar y supervisar jefes de turno y responsables de cocina, salón y limpieza.
- Seleccionar, capacitar, evaluar y motivar al personal.
- Implementar y supervisar programas de capacitación y reuniones de equipo.
- Realizar reuniones de equipo, con el fin de dar a conocer todos los servicios y menús, asignar tareas, motivarlos, y asegurar un ambiente laboral colaborativo.
- Gestionar stock, inventarios, proveedores, almacenamiento y rotación de mercadería, garantizando calidad y control de vencimientos.
- Supervisar la limpieza, higiene y mantenimiento de todas las áreas.

Lugar de trabajo: Ciudad de Mendoza
Horario: Full Time en turnos rotativos (6 francos mensuales)

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 55 años
• Conocimientos: Liderazgo, Análisis de costes, Microsoft office

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Perfil Humano

Brindamos una amplia gama de servicios de Asesoría en Capital Humano, siendo el objetivo principal, acompañar y asistir a la organización en su etapa de formación, crecimiento y procesos de cambio, contribuyendo de manera profesional al desarrollo de su Capital Humano. Buscamos la satisfacción de nuestros clientes, a través del trato personalizado de sus necesidades particulares, bajo un compromiso de máxima confidencialidad en el tratamiento de la información proporcionada por los mismos. Los s...

Brindamos una amplia gama de servicios de Asesoría en Capital Humano, siendo el objetivo principal, acompañar y asistir a la organización en su etapa de formación, crecimiento y procesos de cambio, contribuyendo de manera profesional al desarrollo de su Capital Humano. Buscamos la satisfacción de nuestros clientes, a través del trato personalizado de sus necesidades particulares, bajo un compromiso de máxima confidencialidad en el tratamiento de la información proporcionada por los mismos. Los servicios que ofrecemos son pensados a la medida de la estructura especializándonos en procesos de selección de personal , evaluaciones psicotécnicas , capacitación, coaching ejecutivo , consultoría y Outplacement.