encargado/a de local - Para Importante Cafe Tematico en Mendoza

Descripción de la oferta

Puesto
Encargado/a de Cafetería

Objetivo del puesto
Gestionar la operación diaria de la cafetería, asegurando la correcta atención al cliente, el cumplimiento de estándares de calidad, la coordinación del equipo de trabajo y el control operativo y administrativo del local.

Principales responsabilidades
• Supervisar la apertura y cierre del local.
• Coordinar y liderar el equipo de baristas y personal de salón.
• Despachar el servicio de la Cafeteria y atender al publico
• Despachar el Servicio de cocina
• Garantizar una atención al cliente cordial, ágil y de calidad.
• Controlar stock de insumos, realizar pedidos y recepcionar mercadería.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
• Control de caja, arqueos y manejo de efectivo/medios de pago.
• Organizar turnos y horarios del personal.
• Capacitar al equipo en procedimientos, atención y estándares del servicio.
• Resolver incidencias operativas y reclamos de clientes.
• Acompañar acciones comerciales y cumplimiento de objetivos de ventas.

Requisitos
• Experiencia comprobable mínima de 2 años en posiciones similares.
• Experiencia en cafeterías, bares o gastronomía.
• Barista, Conocimientos de café y servicio de cafetería.
• Conocimiento de cocina
• Manejo de caja y sistemas de facturación.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• Disponibilidad horaria full time
• Posibilidad de trabajar cortado

Competencias y habilidades
• Liderazgo y capacidad para coordinar equipos.
• Excelente trato interpersonal y orientación al cliente.
• Organización y resolución de problemas.
• Proactividad y responsabilidad.
• Trabajo bajo presión y manejo del tiempo.

Se valorará
• Formación en gastronomía, hotelería o cursos de barista.
• Experiencia en cafetería de especialidad.
• Conocimientos de control de costos y gestión operativa.
Ofrecemos
• Buen clima laboral.
• Posibilidades de crecimiento.
• Remuneración acorde al puesto y experiencia.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 25 y 45 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, cafetero, coffe, cafe

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de .Gastronomia y Gestion

Somos un grupo de profesionales de la gastronomía con amplia experiencia en la gestión y asesoramiento de empresas del sector. Nuestro campo de acción abarca el desarrollo de nuevos emprendimientos y de negocios en marcha. Contamos con una importante trayectoria en restaurantes, clubes, countries, centros de entretenimiento, escuelas gastronómicas, catering y eventos. Diferenciación: Somos la única consultora gastronómica especializada en la gestión integral. Con un enfoque creativo y pragmáti...

Somos un grupo de profesionales de la gastronomía con amplia experiencia en la gestión y asesoramiento de empresas del sector. Nuestro campo de acción abarca el desarrollo de nuevos emprendimientos y de negocios en marcha. Contamos con una importante trayectoria en restaurantes, clubes, countries, centros de entretenimiento, escuelas gastronómicas, catering y eventos. Diferenciación: Somos la única consultora gastronómica especializada en la gestión integral. Con un enfoque creativo y pragmático basado en la experiencia, brindamos las herramientas para gestionar eficientemente el negocio. Compromiso: Nuestra pasión por la gastronomía nos compromete con la constante búsqueda de la excelencia y los resultados positivos. Foco: Centralizamos los esfuerzos sobre los aspectos claves para generar el éxito. Objetivo: Desarrollar un plan de acción para lograr la mejora a corto plazo. Brindar las herramientas para la autonomía y el control absoluto de la gestión de su empresa