gerente de restaurante - con experiencia

Descripción de la oferta

El Gerente General será responsable de coordinar y supervisar la operación integral del restaurante, asegurando que cada área funcione de manera eficiente y con altos estándares de calidad. Su rol abarca la gestión del salón, la cocina y la barra, trabajando junto a los jefes de cada sector para garantizar una experiencia excelente para cada cliente.

Entre sus principales responsabilidades se encuentran:
-Planificar y supervisar el trabajo diario en todas las áreas.
-Liderar y motivar al equipo, promoviendo un ambiente de trabajo positivo.
-Organizar horarios y turnos, optimizando la dotación de personal según la demanda.
-Controlar costos, insumos y stock, asegurando un uso eficiente de los recursos.
-Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.
-Resolver conflictos internos y atender situaciones con clientes cuando sea necesario.
-Implementar mejoras continuas en la operación y el servicio.
-Colaborar en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas y promociones.

Habilidades y requisitos deseados:
-Experiencia comprobable en gestión gastronómica o afín.
-Liderazgo, proactividad y capacidad para tomar decisiones en contextos dinámicos.
-Excelentes habilidades de comunicación y organización.
-Perfil orientado a resultados, con foco en la satisfacción del cliente.
-Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.

Buscamos una persona apasionada por la gastronomía y el trabajo en equipo, con visión estratégica y capacidad de ejecución.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 55 años
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

21 de agosto (actualizada)

Acerca de VIANA DO CASTELO S.R.L