Jefe de Cocina, con exp. en comedores industriales / zona Munro
Importante empresa del sector Vicente López, Buenos Aires-GBA
Hace 6 días
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Importante empresa del sector - Tigre, Buenos Aires-GBA
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Nos encontramos en la búsqueda de jefe de cocina para restaurante de cocina mediterranea.
La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia mayor a 5 años liderando equipos de cocina en hoteles o restaurantes de primer nivel.
Las principales responsabilidades del puesto son:
- Liderar y gestionar equipos de cocina.
- Control de la producción, elaboración y despacho.
- Control de costos y recetas.
- Participación en el desarrollo de nuevos platos y menús especiales.
- Organización del sector y cumplimientos con normas de seguridad e higiene.
- Gestion de comandas, emplatado y servicio.
Requisitos:
- Experiencia mínima comprobable de 5 años liderando equipos de cocina en hoteles o restaurantes de primer nivel.
- Estudios gastronómicos completos.
- Amplia experiencia en despacho.
- Se valorará experiencia en pescados y mariscos.
- Disponibilidad full time.
Requerimientos
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, area
Hace 5 días (actualizada)
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