Jefe de Cocina - Con experiencia.
Almarena Apart & Hotel Boutique - Partido de la Costa, Buenos Aires
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Descripción de la oferta
Importante Complejo Turístico con 60 habitaciones, Restaurante y Spa, se encuentra en la búsqueda de Jefe de cocina.
¿QUÉ BUSCAMOS?
Un profesional, con vocación de servicio que lidere el grupo humano que compone el sector, administre sus recursos, capacite y garantice la calidad, cantidad y presentación en todos los platos. Cumpliendo las condiciones de higiene establecidas por la empresa y asegurando la satisfacción del cliente.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Gestión de horarios del personal que integra el sector.
Confeccionar pedidos.
Creación y costeo de menú y recetario.
Gestión de stock. Colaborar con el departamento de compras para asegurar la disponibilidad de los insumos necesarios.
Planificación de tareas y supervisión del personal.
Instrucción del personal de acuerdo a las técnicas desarrolladas en el menú.
Conocer el correcto orden de los depósitos y hacer respetar su funcionamiento y limpieza.
Velar por el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación, manufactura e higiene.
Liderar, organizar y formar equipos motivados.
Propiciar la autonomía y proactividad en el equipo de trabajo a cargo.
Control de procesos de gestión de cocina.
REQUISITOS
• Formación culinaria, nivel avanzado.
• 2 años de experiencia comprobable en posiciones similares.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.
• Organización operativa y manejo de prioridades.
• Responsabilidad y compromiso.
• Orientación a la calidad, detalle y a la excelencia en el servicio.
• Liderazgo, actitud proactiva y habilidades comunicativas.
• Habilidades para gestión de tareas y distribución de servicio.
• La posición es 100% presencial y requiere residir en el Partido de La Costa, próximo a Costa del Este.
LUGAR DE TRABAJO: COSTA DEL ESTE, PARTIDO DE LA COSTA
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
12 de junio
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Acerca de Almarena Apart & Hotel Boutique
Almarena es una colección de hoteles y propuestas de alojamiento que ofrece experiencias únicas y diversas para sus huéspedes. Actualmente cuenta con tres destacados establecimientos: Almarena Costa del Este, Almarena Madero Urbano y Almarena Puerto Retiro, el grupo se enorgullece de ofrecer una amplia variedad de experiencias de hospitalidad y una red de alojamientos que combinan el concepto de trabajo y ocio.
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