Jefe de Cocina - Importante Cadena Hotelera
ASG Management - Mar del Plata, Buenos Aires
Descripción de la oferta
Importante Cadena Hotelera de Categoría
Incorporará a su staff profesional del área de Gastronomía un Chef Ejecutivo que cuente con experiencia de al menos 4 años liderando equipos de trabajo en áreas gastronómicas de renombre.
Serán sus principales funciones:
· Dirigir y planificar la preparación de alimentos.
· Armado del menú de servicio de banquetes.
· Estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos/personal.
· Colaborar de manera activa en los restaurantes.
· Cumplir y hacer cumplir las normas de manipulación y seguridad alimentaria.
. Gestionar inventarios, pedidos y control de costos.
Son competencias para la posición preferentemente graduado o estudiante de la carrera de gastronomía, contar con experiencia previa en eventos a gran escala, disponibilidad horaria completa, conocimiento del idioma ingles.
Requerimientos
- Educación mínima: Terciario
- 4 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace más de 30 días
Acerca de ASG Management
Consultora en Recursos Humanos - Desarrollo Organizacional
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