Jefe de Cocina para restaurant y salón de eventos

Descripción de la oferta

BÚSQUEDA LABORAL SOUS CHEF
¿Querés formar parte de un entorno profesional, con enfoque en la calidad, la innovación y el trabajo en equipo? ¡Te estamos buscando!
Importante restaurante y salón de eventos en bodega ubicada en el departamento de Tunuyán se encuentra en la búsqueda de un/a Sous Chef comprometido/a, con experiencia y pasión por la gastronomía de excelencia.
MISIÓN DEL PUESTO
Será responsable de la elaboración y preparación de platos, garantizando el cumplimiento de normas de higiene, nutrición y asegurando un servicio de calidad superior tanto en el restaurante como en eventos especiales.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Ejecutar la producción diaria de la carta y menús, siguiendo las directrices del Chef Ejecutivo.
Coordinar y liderar al equipo de cocina.
Elaborar semanalmente panificados, pastelería y conservas.
Participar en la creación del menú estacional.
Controlar stocks, vencimientos e insumos necesarios para el funcionamiento del área.
Supervisar la conservación y limpieza de los equipos e instalaciones.
Asegurar el despacho de comandas en tiempo y forma, cumpliendo estándares de calidad.
Colaborar en diferentes sectores de cocina según necesidades operativas.
Mantener una actitud profesional y respetuosa con clientes internos y externos.
Cumplir con las normas de seguridad e higiene vigentes.
Gestionar las novedades, horarios, tareas del personal de cocina.
REQUISITOS
Formación: Técnico/a en Gastronomía o formación equivalente (excluyente).
Experiencia: 2 a 3 años en puestos similares.
Experiencia en liderazgo y conducción de equipos.
Manejo de normativas: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, BRC, Amfori BSCI (deseable).
Carnet de Manipulador de Alimentos vigente (excluyente).
Conocimientos de seguridad alimentaria, procedimientos internos y estándares de calidad.
MODALIDAD DE TRABAJO
Bodega ubicada en el departamento de Tunuyán, Mendoza. Disponibilidad de horarios y días para trabajar full time en dicha ciudad. La empresa cuenta con transporte. (Se valorar vivir o relocalizarse en cercanías)
Ingreso Inmediato en relación de dependencia. Beneficio de prepaga y comedor.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, salonero, events

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de ManpowerGroup

ManpowerGroup es una empresa multinacional líder en soluciones de Recursos Humanos, dedicada a la realización de búsqueda y selección de personal para posiciones permanentes, temporarias o por proyecto; brinda servicios de capacitación, outsourcing y consultoría; y desarrolla soluciones para las principales áreas e industrias: administrativa, contact center, hospitalidad e industrial. Hoy, después de más de 50 años de trayectoria en Argentina, contamos con oficinas distribuidas en Capital Federa...

ManpowerGroup es una empresa multinacional líder en soluciones de Recursos Humanos, dedicada a la realización de búsqueda y selección de personal para posiciones permanentes, temporarias o por proyecto; brinda servicios de capacitación, outsourcing y consultoría; y desarrolla soluciones para las principales áreas e industrias: administrativa, contact center, hospitalidad e industrial. Hoy, después de más de 50 años de trayectoria en Argentina, contamos con oficinas distribuidas en Capital Federal, Gran Buenos Aires, Provincia de Buenos Aires y las principales ciudades del interior del país, esto amplía el mapa de operaciones, concepto que nos permite brindarle a nuestros clientes la posibilidad de trabajar con un solo proveedor en todo el país y trabajar con gente y conocimientos locales

Salarios