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Descripción de la oferta
Tareas:
- Utilizar técnicas culinarias avanzadas para crear sabores y texturas excepcionales en cada plato, elevando la experiencia gastronómica a nuevas alturas.
- Realizar costos y pedidos: Calcular los costos de la cocina y gestionar pedidos de suministros para mantener un flujo eficiente de operaciones.
- Planificar y coordinar actividades diarias para garantizar una producción eficiente y oportuna de platos de alta calidad.
- Proporcionar liderazgo y orientación al equipo de cocina, promoviendo el desarrollo profesional y un rendimiento óptimo.
- Mantener altos estándares de calidad en todas las etapas de la preparación de alimentos, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final.
- Diseñar y actualizar regularmente los menús del restaurante, adaptándolos a las tendencias, la temporada y las preferencias de los clientes.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la limpieza y organización en todas las áreas de la cocina.
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 18 y 80 años
- Conocimientos: Liderazgo
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
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