Pastelero/a con amplia experiencia, Munro Vicente Lopez
Pro-Selection Group - Vicente López, Buenos Aires-GBA
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Descripción de la oferta
Importante establecimiento gastronómico ubicado en Munro (Vicente López) se encuentra en la búsqueda de un/a Pastelero/a con sólida experiencia en producción artesanal y manejo de volumen, para sumarse a un equipo de trabajo dinámico y orientado a la excelencia.
El rol tendrá como objetivo garantizar la calidad, presentación y consistencia de la producción diaria de pastelería, contribuyendo a mantener los estándares del establecimiento y acompañando el desarrollo de nuevos productos junto al Chef Ejecutivo.
Requisitos:
Experiencia comprobable (mínimo 2 años) en pastelería profesional, panadería o producción gastronómica.
Conocimiento sólido de técnicas de batido, horneado, rellenos y coberturas.
Capacidad para organizar la producción y cumplir con tiempos exigentes.
Buen manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Experiencia en producción de grandes volúmenes.
Formación en Pastelería o Gastronomía (instituto o curso certificado). (valorado).
Creatividad y presentación estética.
Capacidad de trabajo en equipo y comunicación con cocina y salón.
Experiencia en catering o eventos gastronómicos (valorado).
Conocimientos de manipulación segura de alimentos (valorado).
Residir en la Zona Norte de GBA o contar con fácil acceso a Munro, Vicente López.
Responsabilidades:
Elaborar y hornear productos de pastelería: tortas, tartas, postres, masas y mousses.
Controlar el stock de materias primas y solicitar insumos al jefe de cocina o encargado.
Decorar y presentar los productos siguiendo los estándares de calidad y estética definidos.
Mantener el orden, limpieza y condiciones sanitarias del área de pastelería.
Asistir en la planificación de la producción para eventos o pedidos especiales.
Colaborar con cocina y salón en el despacho de postres.
Optimizar el uso de insumos y reducir desperdicios.
Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Participar en la innovación del menú de postres junto al Chef Ejecutivo.
Condiciones Laborales
Contratación: En relación de dependencia, bajo Convenio UTGHRA.
Lugar de Trabajo: Munro, Vicente López (GBA Norte).
Sueldo: De acuerdo al Convenio UTGHRA.
Jornada laboral: de lunes a sábados, de 7 a 16 hs.
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 2 años de experiencia
Palabras clave: pastry, repostero, pastelero
Ayer (actualizada)
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Acerca de Pro-Selection Group
Somos un equipo de profesionales, orientados a brindar soluciones integrales en la gestión de recursos humanos, especialmente en la búsqueda y selección de personal para pequeñas y medianas empresas.
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