Supervisor Operativo Gastronómico - para cadena de Restaurantes

Descripción de la oferta

Para prestigiosa cadena gastronómica, nos encontramos en la búsqueda de un Supervisor Operativo Gastronómico para sus locales. Nos orientamos a Técnicos/Licenciados en Administración, Comercialización o carreras afines, que acrediten 5 años mínimos de experiencia en gestión de locales gastronómicos (excluyente).

El objetivo de la posición es Supervisar y coordinar la operación de los locales , asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y eficiencia operativa. Optimizar procesos, controlar costos y garantizar la dotación ideal de personal en cada establecimiento.

Entre sus principales funciones podemos destacar:
1. Gestión del Personal:
-Supervisar, capacitar y motivar a los encargados de los locales.
-Revisar y autorizar los horarios (rosters) de los locales
-Gestionar la redistribución de personal entre locales en caso de necesidad.
-Evaluar necesidades de ajuste en la dotación de personal
2. Gestión Operativa:
-Administrar, planificar y supervisar la operación diaria de los locales.
-Supervisar inventarios, abastecimiento y control de costos para optimizar el rendimiento del negocio.
-Controlar la eficiencia en la gestión de los puntos de venta, garantizando el cumplimiento de procedimientos y estándares de la empresa.
-Implementar y asegurar el cumplimiento de estrategias comerciales
-Elaborar informes de gestión con análisis de ventas, costos y desempeño operativo.
-Coordinar con los responsables de cada local la correcta aplicación de normas y procedimientos.
3. Atención al Cliente y Calidad del Servicio:
-Controlar que los encargados de local gestionen adecuadamente reclamos y sugerencias de clientes.
-Identificar necesidades de capacitación para garantizar los estándares de servicio y calidad
-Gestionar eventos en los locales.


Se valorará candidatos que posean capacidad de planificación y organización, orientación a resultados, solución de problemas, liderazgo, proactividad y adecuada comunicación. La posición requiere de un manejo de sistemas de gestión como por ejemplo MR comanda y herramientas ofimáticas (Excel, Word, Power BI).

Se requiere disponibilidad horaria full-time, ya que deberá adaptarse a las necesidades operativas de los locales. Además es necesario contar con movilidad propia para poder trasladarse entre los distintos puntos de venta.

La empresa ofrece estabilidad, buen clima laboral y excelentes condiciones de contratación.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 5 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operative, operativo

Ayer

Acerca de Perfil Humano

Brindamos una amplia gama de servicios de Asesoría en Capital Humano, siendo el objetivo principal, acompañar y asistir a la organización en su etapa de formación, crecimiento y procesos de cambio, contribuyendo de manera profesional al desarrollo de su Capital Humano. Buscamos la satisfacción de nuestros clientes, a través del trato personalizado de sus necesidades particulares, bajo un compromiso de máxima confidencialidad en el tratamiento de la información proporcionada por los mismos. Los s...

Brindamos una amplia gama de servicios de Asesoría en Capital Humano, siendo el objetivo principal, acompañar y asistir a la organización en su etapa de formación, crecimiento y procesos de cambio, contribuyendo de manera profesional al desarrollo de su Capital Humano. Buscamos la satisfacción de nuestros clientes, a través del trato personalizado de sus necesidades particulares, bajo un compromiso de máxima confidencialidad en el tratamiento de la información proporcionada por los mismos. Los servicios que ofrecemos son pensados a la medida de la estructura especializándonos en procesos de selección de personal , evaluaciones psicotécnicas , capacitación, coaching ejecutivo , consultoría y Outplacement.