sushiman/woman - Con experiencia
Sushiblack - Berazategui, Buenos Aires-GBA
Descripción de la oferta
En Sushiblack nos encontramos en la búsqueda de:
Sushiman/sushiwoman quien será el esponsable de la elaboración de sushi (rolls, nigiris, sashimis) y platos japoneses, asegurando la calidad y frescura de los ingredientes. Sus tareas incluyen cortes precisos de pescado, cocción del arroz, emplatado, mantenimiento del orden y la higiene de la barra, y gestión de inventario.
Principales Tareas y Responsabilidades:
- Elaboración: Preparar sushi tradicional y creativo (maki, nigiri, sashimi, temaki).
- Manipulación de Alimentos:Seleccionar, cortar, filetear y manipular pescados, mariscos y vegetales.
- Mise en place: Preparar arroz de sushi (shari), salsas y demás ingredientes antes del servicio.
-Calidad y Seguridad: Garantizar la frescura de los productos y cumplir estrictas normas de higiene.
-Organización: Mantener la limpieza del área de trabajo, utensilios.
-Colaboración: Trabajar en equipo con la cocina y el personal de servicio para gestionar comandas.
-Gestión (Senior): Controlar inventarios de insumos y realizar pedidos.
Requisitos:
-Experiencia previa demostrada en barras de sushi.
-Conocimiento profundo de pescados y mariscos.
-Habilidad con el cuchillo.
-Disponibilidad para trabajar en turnos tarde/noche y fines de semana.
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 1 año de experiencia
- Conocimientos: Trabajo en equipo, Calidad, Corte, Organización, Preparación de alimentos
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Trabajo en equipo Calidad Corte Organización Preparación de alimentosHace más de 30 días
Acerca de Sushiblack
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