Analista de Compras y Control de Costos (Gastronomía)

Descripción de la oferta

¿Sos un profesional organizado, con mentalidad analítica y experiencia en la gestión de compras y control de CMV?
Buscamos un perfil con sólida base en administración y gastronomía, clave para garantizar la eficiencia operativa y el control de insumos en una empresa gastronómica de alto nivel. Si te considerás detallista, dominás Excel y estás listo/a para un rol de ejecución, auditoría y control administrativo, ¡esta es tu oportunidad!

Requisitos Indispensables para el Rol:
Experiencia (Excluyente): Mínimo de 2 años en roles de compras, control de stock o administración, preferentemente en restaurantes, hoteles o empresas gastronómicas (experiencia en el sector será altamente valorada).
Conocimientos Técnicos: Manejo avanzado de Excel. Experiencia en manejo de sistemas de gestión (ERP básico, Xubio u otros).
Formación: Secundario completo. Se valorará formación en Gastronomía, Administración o afines.
Competencias: Perfil detallista, organizado y con capacidad analítica. Fuerte orientación al control, la auditoría y la mejora continua de procesos.
Tu Misión y Principales Responsabilidades
Este puesto es clave para garantizar la ejecución diaria y el control operativo del proceso de compras , vinculando a proveedores, administración y el área de cocina.
Funciones:
Gestión Operativa de Compras: Recepcionar y cargar pedidos, elaborar Órdenes de Compra y realizar la comparación de precios.
Negociación con Proveedores: Mantener una comunicación fluida con los proveedores, garantizando el abastecimiento y la correcta derivación de pedidos.
Control Administrativo: Ejecutar el seguimiento administrativo de pedidos, remitos, facturas y notas de crédito hasta su conciliación.
Control de Stock y Auditoría: Ejecutar auditorías de stock en cocina, depósitos y barra , detectando desvíos y colaborando en el control del Costo de Mercadería Vendida (CMV).
Reportes y Análisis: Generar informes de costos, desperdicios y consumos para la Gerencia.

Condiciones de Contratación:

Horario Laboral: Lunes a viernes de 09:00 a 18:00 Hs.
Lugar de Trabajo: Costanera Norte, CABA.
Puesto: Nuevo en la estructura de la empresa.
Contratación: En relación de dependencia (Convenio UTHGRA ).

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• años de experiencia
• Conocimientos: Microsoft Excel, ERP, Compras, Administración

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: analyst, shopping, purchases, orders, adquisicion, compras

Hace 4 días (actualizada)

Acerca de Pro-Selection Group

Somos un equipo de profesionales, orientados a brindar soluciones integrales en la gestión de recursos humanos, especialmente en la búsqueda y selección de personal para pequeñas y medianas empresas.