Auditor bromatológico

Descripción de la oferta

Somos un grupo gastronómico que busca incorporar un/a Auditor/a Bromatológico/a que garantice el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todos nuestros locales y Centro de Producción. En las provincias de:
- Tucumán
- Mendoza
- Comodoro Rivadavia
- Neuquén
- Córdoba

Principales tareas:
- Auditar periódicamente locales gastronómicos y Centro de Producción.
- Ejecutar auditorías con checklist estandarizados de bromatología, higiene y manipulación de alimentos.
- Elaborar informes con resultados, nivel de cumplimiento y planes de acción.
- Realizar seguimiento post-auditoría y control de desvíos.
- Verificar procesos de recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas.
- Controlar condiciones de higiene, orden y seguridad alimentaria.
- Detectar oportunidades de mejora en procesos y estándares operativos.
- Diseñar y dictar capacitaciones sobre buenas prácticas y manipulación de alimentos.
- Colaborar en la actualización de manuales, procedimientos y checklist.
- Trabajar en conjunto con Operaciones, RRHH y Centro de Producción.
- Participar en visitas a locales del interior y exterior del país según necesidad.

Requisitos:
- Formación en Bromatología, Tecnología de los Alimentos, Nutrición o carreras afines.
- Experiencia en auditorías de calidad en gastronomía o industria alimentaria.
- Conocimiento de normativas sanitarias vigentes.
- Capacidad analítica para detectar desvíos y proponer mejoras.
- Manejo de herramientas digitales (Excel, informes, sistemas de gestión).
- Perfil ordenado, detallista y orientado a la mejora continua.

Qué ofrecemos
Incorporarte a un grupo gastronómico en expansión.
Participación activa en la mejora de procesos y estándares de calidad.
Capacitación inicial y acompañamiento en auditorías.
Posibilidad de trabajar con múltiples marcas y operaciones.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 27 y 45 años

Palabras clave: auditoria, audit

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de Grupo RE Gastronomía

Almacen de Pizzas es una Cadena de Pizzerias Gourmet, que busca ingresar en los hogares con un producto tan tradicional y divertido como la pizza. El enfoque principal se basa en una variedad de productos que parten de la pizza tradicional,presentada bajo un formato distintivo, diferente y divertido, que invita al consumo en diferentes horarios del dia, y cubre las necesidades de consumo que el mercado pueda requerir.