chef de cocina - Con experiencia, incorporación inmediata

Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina con sólida experiencia para liderar el equipo gastronómico de un restaurante reconocido en la Ciudad de Buenos Aires.

Buscamos un perfil con capacidad de conducción, organización y pasión por la excelencia culinaria.


Responsabilidades principales
• Liderar y coordinar el equipo de cocina (cocineros, ayudantes, pastelería si aplica).
• Supervisar la producción diaria y el correcto despacho de los platos.
• Diseñar, actualizar y estandarizar recetas y menú junto a la dirección.
• Controlar calidad, presentación y tiempos de servicio.
• Gestionar compras, stock, proveedores y costos de mercadería.
• Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
• Capacitar y motivar al equipo de trabajo.

Requisitos
• Experiencia mínima de 3 a 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de nivel.
• Formación en gastronomía (deseable).
• Conocimientos en control de costos y gestión de cocina.
• Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
• Disponibilidad horaria full time.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 39 y 65 años

Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 23 horas (actualizada)

Acerca de Luxury Suites SAS

Hotel - Apart hotel - Alquiler temporario con fines turisticos
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