chef ejecutivo - cadena gastronomica

Descripción de la oferta

Estamos en busca de un Chef Ejecutivo para incorporarse a nuestro equipo .
La busqueda se orienta a un profesional con solidos conocimientos y estudios gastronomicos, que lidere y trabaje(no sea un mero director de equipo) en las cocinas de nuestra Empresa, utilice las fichas tecnicas , capacite al personal y controle que se cumplan los estandares de calidad y presentacion de los platos,tiempos de servicio, asi como la eficiencia en la utilizacion de los insumos, y minimizacion de las perdidas o desperdicios.
La propuesta apunta a un asesor, no solo capaz de liderar equipos de trabajo, sino que interprete la historia e identidad de la Empresa, y que pueda colaborar con el armado y modificaciones de la carta, en conjunto con los Directivos de la Empresa.
Se requiere una formación avanzada en gastronomía, con una amplia experiencia en conduccion de equipos de cocina.Sera valioso ademas el conocimiento en pasteleria y cafeteria de especialidad.
La modalidad es presencial,carga horaria full time y se requiere flexibilidad horaria, por la modalidad de trabajo de nuestros locales.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 45 años

Ayer (actualizada)