chef ejecutivo - Experiencia en catering o cocinas industriales

Descripción de la oferta

- Supervisión y gestión de la brigada de cocina (10 personas a cargo).
- Diagramación y planificación de toda la parte gastronómica.
- Gestión de pedidos y stock de mercadería.
- Mantenimiento de todos los procedimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Organización de tareas y horarios de trabajo del personal de cocina.
- Capacitación continua de los colaboradores.
- Producción anual y control de calidad.
- Coordinación con la bromatóloga para asegurar estándares de calidad.

Principales Desafíos del Puesto:

- Manejo eficiente del personal.
- Gestión de la presión en un entorno dinámico.
- Mantener la paciencia y el orden en la cocina.
- Asegurar la calidad y cumplimiento de los estándares gastronómicos.

Requisitos:
- Experiencia excluyente de 5 años en catering o cocinas industriales.
- Movilidad propia.
- Disponibilidad para trabajar 8 hs de lunes a sábados.

Se ofrece:
- Relación de dependencia.
- Sueldo neto $1.600.000.
- Viáticos.
- Un entorno dinámico con múltiples desafíos y oportunidades de crecimiento.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 5 años de experiencia

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, comidas, catering

Hace más de 30 días

Acerca de Parola y Asociados

Somos una consultora de RRHH especializada en el reclutamiento, selección y capacitación de personal para Pymes y grandes empresas.
Nos comprometemos a garantizar una perfecta sincronización entre el talento y las estrategias organizacionales, asegurando resultados óptimos y duraderos.