Chef Ejecutivo para Hotel Zona Cordoba capital

Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo para Importante Hotel - Zona Cordoba Capital. Principales responsabilidades: · Reportar presentismo del grupo. Coordinar y controlar la producción diaria como así también sus adelantos (raciones producidas, temperaturas, procesos) en ambos turnos. Verificar el menú ofrecido al cliente y proponer mejoras. Desarrollo de nuevas recetas. Controlar, temperaturas, gramajes, recetas, sabores y terminación final de las recetas. Controlar la aplicación de las de BPM, en todos los procesos Capacitar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y presentación final de las recetas. Controlar la higiene del área productiva. Reportar desvíos y aplicaciones de medidas disciplinarias. ·Se Valora. Profesional Gastronómico, chef/cocinero profesional (Deseable) Experiencia en el rubro gastronómico, preferentemente en hoteles Boutique. Se requieren sólidos conocimientos de normas de calidad. Nos orientamos a candidatos con un perfil proactiva, que cuente con excelentes relaciones interpersonales, vocación y con gran capacidad analítica, trabajo en equipo, liderazgo y comunicación. Jornada: de 8hs con francos rotativos, Zona de trabajo: Cordoba Capital. Si te intereso la propuesta te invitamos a enviarnos tu cv por este medio. Gracias por tu tiempo.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, area

Ayer (actualizada)

Acerca de Grupo Gestión

Grupo Gestión es hoy la compañía líder en la prestación de Servicios Profesionales de búsqueda, selección y gestión de capital humano. Con un equipo de 450 profesionales y por medio de su red nacional de 26 sucursales distribuidas en los principales polos productivos del país, la compañía brinda servicios de valor agregado a más de 1.000 empresas nacionales y multinacionales que operan en Argentina, en más de 25 industrias y actividades productivas. Grupo Gestión es pionero en el desarrollo de m...

Grupo Gestión es hoy la compañía líder en la prestación de Servicios Profesionales de búsqueda, selección y gestión de capital humano. Con un equipo de 450 profesionales y por medio de su red nacional de 26 sucursales distribuidas en los principales polos productivos del país, la compañía brinda servicios de valor agregado a más de 1.000 empresas nacionales y multinacionales que operan en Argentina, en más de 25 industrias y actividades productivas. Grupo Gestión es pionero en el desarrollo de metodologías y parámetros de gestión en tiempo real del mercado laboral, aspectos que garantizan la eficiencia y celeridad que requieren los clientes más exigentes al momento de resolver sus necesidades de capital humano.

Salarios