Chef ejecutivo - Para residir en Ciudad de Neuquen

N&S Consulting Group - Balvanera, Capital Federal

Descripción de la oferta

A convenir Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa

Estimados candidatos,

N&S Consulting Group, una empresa líder en consultoría y reclutamiento, se complace en anunciar una muy interesante y desafiante oportunidad laboral para el puesto de Chef ejecutivo para uno de los emprendimientos gastronòmicos mas importantes de la Patagonia, situado en la Ciudad de Neuquèn .

Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía, con amplia experiencia en liderazgo y gestión de equipos, para asumir la responsabilidad de capacitar y supervisar todas las operaciones culinarias de nuestro empredimiento. El candidato ideal debe poseer estudios terciarios en institutos de gastronomìa de reconocida trayectoria y una sólida base en la cocina internacional y una destacada habilidad para consolidar equipos de trabajo, capacitar personal de cocina y fiscalizar las cocinas del emprendimiento.

Requisitos:
- Experiencia demostrable como Chef ejecutivo ( absolutamente excluyente), en empresas gastronòmicas de reconocida trayectoria.
- Conocimiento profundo de técnicas de cocina, ingredientes y estilos gastronómicos.
- Capacidad para liderar, capacitar, supervisar y motivar a un equipo de cocineros, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo. Y trabajar en equipo con supervisores de la empresa.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.
- Aptitud para planificar y organizar eficientemente las operaciones culinarias, incluyendo la supervisiòn y control de la gestión de inventarios y costos de los locales, estandarizando recetas y procedimientos en toda la cadena.
- Amplia experiencia en el desarrollo y ejecución de menús creativos que satisfagan las expectativas del cliente.
- Sugerir oportunidad en cambios de carta y cambios de recetas.
- Licencia de manipulador de alimentos actualizada.
- Disponibilidad para radicarse en la Ciudad de Neuquèn .

Responsabilidades:
- Coordinar y supervisar todas las actividades de las cocinas, asegurando la preparación oportuna de platos y la calidad de los mismos.
- Desarrollar y ejecutar menús que reflejen nuestras propuestas culinarias, cumpliendo con requisitos de calidad y presentación.
- Gestionar y entrenar al equipo de cocineros, asegurando su crecimiento profesional y manteniendo un ambiente de trabajo positivo.
- Realizar pedidos y controlar el inventario de alimentos y suministros, maximizando la eficiencia y minimizando el desperdicio.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con las regulaciones y procedimientos establecidos.
Si eres un chef profesional apasionado, con habilidades de liderazgo excepcionales y el deseo de destacarte en un entorno exigente y dinámico, te invitamos a ser parte de nuestro equipo. Ofrecemos un salario competitivo, vivienda inicial, gastos de viaje y oportunidades de crecimiento profesional dentro de nuestra organización.

¡No pierdas esta oportunidad de unirte a N&S Consulting Group y formar parte de un equipo de profesionales apasionados por la excelencia culinaria! Por favor, envíen su hoja de vida a la siguiente dirección de correo electrónico: ******@nandsconsultinggroup.com

Nota: Solo se contactará a los candidatos preseleccionados para una entrevista que cumplan con los requisitos indicados. Se ruega NO enviar cv que no respondan a los requisitos solicitados.

Atentamente,

Departamento de Recursos Humanos
N&S Consulting Group