Chef Ejecutivo/a - con experiencia en catering
Importante empresa del sector - Rosario, Santa Fe
Descripción de la oferta
¿Sos un profesional apasionado por la cocina con una fuerte vocación de liderazgo y una
mirada innovadora? Estamos en la búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a que lidere con
creatividad y visión estratégica la propuesta gastronómica de nuestro establecimiento.
Responsabilidades principales:
• Liderar, motivar, capacitar y coordinar al equipo de cocina, en el área de produccion y en eventos.
• Diseñar menús innovadores, adaptados a las tendencias gastronómicas y necesidades del negocio.
• Supervisar la producción, cumplimiento de objetivos productivos diarios y mensuales, cuidando siempre la presentación y calidad de los platos.
• Controlar costos, gestionar proveedores y garantizar la rentabilidad.
• Aplicar buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Aplicar manuales de procedimientos internos.
• Colaborar con el equipo de dirección para mejorar la experiencia del cliente.
Aptitudes clave:
• Liderazgo natural y capacidad para formar equipos sólidos.
• Creatividad culinaria y pasión por la innovación en técnicas, presentaciones y sabores.
• Habilidad para resolver problemas y tomar decisiones bajo presión.
• Visión estratégica, orientación a resultados y control de costos.
• Excelentes habilidades de comunicación y organización.
Requisitos:
• Formación en Gastronomía (preferentemente título terciario o universitario).
• Experiencia comprobable mínima de 3 años en posiciones similares.
Amplia experiencia en catering de eventos corporativos y sociales.
• Conocimiento en gestión de cocina y desarrollo de menús.
• Manejo de herramientas informáticas para gestión de cocina (costeo, fichas técnicas, inventarios).
Jornada: de lunes a viernes 8 horas y disponibilidad para hacer horas extras y eventos durante el fin de semana.
Requerimientos
- Educación mínima: Terciario
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 35 y 45 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Planificación estratégica, Trabajo en equipo, Gestión de inventarios, Reclutamiento
- Licencias de conducir: B1
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Liderazgo Planificación estratégica Trabajo en equipo Gestión de inventarios ReclutamientoPalabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, comidas, catering
Hace 5 horas (actualizada)
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