Chef Encargado de Turno / Villa Allende o Sierras Chicas

Descripción de la oferta

Desde Grupo Consultores de Empresas, estamos en búsqueda de un/a Cocinero/a Encargado/a de Turno para incorporarse a un destacado establecimiento gastronómico en la zona de Villa Allende.
OBJETIVO DEL PUESTO:
Supervisar, coordinar y gestionar las operaciones de la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio establecidos por el Chef Ejecutivo. RESPONSABILIDADES:
- Supervisar y administrar los lineamientos establecidos por el Chef Ejecutivo.
- Gestionar el despacho de comidas para todos los servicios.
- Ser el punto de contacto con proveedores, evaluando calidad y costos para seleccionar las mejores opciones.
- Controlar y gestionar el stock de la cocina.
- Coordinar reuniones semanales con el equipo para analizar y mejorar estrategias culinarias.
- Liderar y coordinar al personal de cocina, asegurando una operación eficiente y respetuosa.
- Supervisar y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
- Colaborar en la organización y ejecución de eventos gastronómicos especiales.
- Participar activamente en la operación diaria de la cocina. PERFIL IDEAL:
- Habilidades de liderazgo y comunicación.
- Metódico/a, ordenado/a y responsable.
- Capacidad para seguir recetas, proponer mejoras y optimizar procesos.
- Experiencia destacada en el manejo de materia prima y recursos culinarios.
- Innovador/a y orientado/a a la mejora continua. REQUISITOS:
- Experiencia mínima comprobable de 4 años en roles similares.
- Formación en gastronomía (deseable).
- Secundario completo (excluyente).
- Conocimientos en normas POES y BPM.
- Carnet de Manipulador de Alimentos (excluyente).
- Movilidad propia (preferente).
- Residencia en barrios cercanos a Villa Allende, Mendiolaza o Río Ceballos (deseable).
- Disponibilidad full time para turnos AM y PM.
- Excelentes habilidades interpersonales y presencia profesional.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y atención al detalle. OFRECEMOS:
- Incorporación a un equipo gastronómico de excelencia.
- Ambiente laboral profesional, respetuoso y dinámico.
- Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Participación en eventos gastronómicos especiales organizados por el establecimiento.
-Salario mediante convenio, jornada de 8hs, almuerzo/cena. ¡Sumate a nuestro equipo y liderá una cocina de excelencia!

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años

Palabras clave: cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 4 días (actualizada)

Acerca de Consultores de Empresas

Somos la corporación nacional líder en soluciones de recursos humanos. Nuestro objetivo es brindar respuestas a medida para cada cliente; para lograrlo enfocamos nuestro mayor esfuerzo en atender sus necesidades, por medio de nuestro equipo de profesionales, para cumplir y superar sus expectativas. Ofrecemos un servicio integral especializado en todas las áreas: personal tercerizado, outsourcing de procesos y de personal, y búsquedas de profesionales.

Salarios