cocinero encargado - Experiencia en Catering institucional

Descripción de la oferta

Funciones principales del puesto
• Preparación y servicio de alimentos: Elaborar menús diarios, servir almuerzos y asegurar la correcta cocción y conservación de las preparaciones.
• Gestión de insumos: Recepcionar, controlar, rotular y almacenar la materia prima; realizar inventarios y registrar consumos.
• Control de calidad e higiene: Verificar temperaturas de equipos y alimentos, tomar muestras diarias, completar registros de producción y limpieza, mantener utensilios y sector de trabajo en condiciones óptimas.

Habilidades requeridas
• Organización y planificación: Capacidad para gestionar menús, insumos y registros de manera ordenada.
• Atención al detalle: Precisión en controles de temperatura, rotulación y cumplimiento de normas de higiene.
• Trabajo en equipo y comunicación: Reportar novedades, coordinar con la encargada y colaborar con compañeros.
• Responsabilidad y compromiso: Cumplir protocolos de seguridad alimentaria y mantener estándares de calidad.
• Agilidad y servicio al cliente: Rapidez en el servicio y trato cordial en la atención.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 50 años
• Conocimientos: Trabajo en equipo, Planificación, Atención al cliente

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, comidas, catering

Hace 5 horas (actualizada)

Acerca de Dimaria s.a

servicios de catering institucional