Cocinero - Fulltime

Descripción de la oferta

Importante restaurante ubicado en Puerto Madero busca incorporar a su equipo de trabajo cocinero chef fulltime.

Se busca una persona proactiva, dinámica, con ganas de
formar parte de un equipo de trabajo estable.

PRINCIPALES TAREAS:
Realizar la mise en place.
Realizar el stock al comenzar y finalizar la jornada.
Controlar la mercadería.
Realizar los pedidos de mercadería.
Preparar, cocinar y despachar los pedidos.
Preparar y cocinar la comida del personal.
Verificar el buen estado de los alimentos.
Verificar que se cumplan las normas de higiene.
Planear, organizar y coordinar las actividades
del personal de cocina.
Planear y coordinar la producción.
Supervisar que el personal a su cargo desempeñe
correctamente sus funciones.
Supervisar que el personal a cargo respete
correctamente las recetas.
Mantener el área de cocina ordenada.
Comunicar al Jefe de Cocina el
funcionamiento del equipo.
Colaborar en la capacitación del personal
nuevo a su cargo.
Organizar heladeras y freezers.
Organizar y rotular los productos.
Es excluyente contar con experiencia mínima
comprobable de dos años y poseer disponibilidad
horaria full time.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 25 años

Palabras clave: chef, cocinero

Ayer

Acerca de Consultora gastronómica madero

Consultora y administración gastronómica de Puerto Madero, Buenos Aires.
Especialistas en scouting y auditoria para locales gastronómicos y franquicias