cocinero sushero - con experiencia y referencias comprobables
atu sushi - Neuquen, Neuquén
Descripción de la oferta
Preparar y elaborar sushi (maki, nigiri, sashimi, uramaki, rolls especiales, entre otros) siguiendo las recetas y estándares del establecimiento.
Seleccionar, limpiar y manipular correctamente pescados, mariscos y demás ingredientes, asegurando su frescura y calidad.
Preparar arroz para sushi y otros insumos base (salsas, cortes, guarniciones).
Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y desinfectada, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar el correcto almacenamiento de alimentos y la rotación de productos (FIFO).
Verificar el estado de cuchillos, utensilios y equipos de trabajo, asegurando su correcto uso y mantenimiento.
Colaborar en el control de stock e informar necesidades de reposición de insumos.
Cumplir con los tiempos de preparación y presentación de los platos.
Trabajar en coordinación con el equipo de cocina y atención al cliente para garantizar un servicio eficiente.
Respetar las normas internas del local y las buenas prácticas de manufactura.
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 5 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero
Hace más de 30 días
Acerca de atu sushi
Atu sushi es un restaurante de sushi, con servicios de take away, delivery y salon, crecemos dia a dia, siempre manteniendo nuestro calidad y servicio.
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