cocinero/a - Con experiencia en Producción para 100 personas.

Descripción de la oferta

• Aplicar las normas de seguridad específicas, tanto en las tareas propias como en el contexto general de la cocina, en cuanto a su seguridad personal y de terceros, manteniendo las condiciones de orden e higiene del ambiente de trabajo.
• Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso culinario y del área de trabajo.
• Participar en la elaboración de los menús y confeccionar el pedido de mercadería y/o requisitoria.
• Recibir, controlar, verificar y almacenar stock de materias primas según conformidad.
• Comprender e identificar en la carta las preparaciones a realizar para planificar y organizar la confección de la mise en place con el fin de asegurar la disponibilidad de las preparaciones al momento del servicio.
• Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place).
• Aplicar la elección de la técnica adecuada para la producción de los productos culinarios a ser presentados en el servicio.
• Elaborar y presentar en tiempo y forma las preparaciones culinarias.
• Establecer relaciones sociales de cooperación, coordinación e intercambio en el propio equipo de trabajo o que estén relacionados con el servicio que brinda el establecimiento donde desarrolla sus actividades. (Ejemplo: El camarero)

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 4 años de experiencia
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: chef, cocinero, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Hotel Costa del Mar

El Hotel Costa del Mar, ubicado en la ciudad de Mar del Plata, Faro Norte, ha sido testigo de innumerables momentos históricos a lo largo de los años. Sus puertas se abrieron por primera vez en el 2000 y desde entonces se ha convertido en un símbolo icónico de hospitalidad para las familias, parejas, amigos, surfistas y windsurfistas.

Actualmente armamos equipos de trabajo con las personas que tengan más potencial de desarrollo y crecimiento profesional y personal en el corto y largo ...

El Hotel Costa del Mar, ubicado en la ciudad de Mar del Plata, Faro Norte, ha sido testigo de innumerables momentos históricos a lo largo de los años. Sus puertas se abrieron por primera vez en el 2000 y desde entonces se ha convertido en un símbolo icónico de hospitalidad para las familias, parejas, amigos, surfistas y windsurfistas.

Actualmente armamos equipos de trabajo con las personas que tengan más potencial de desarrollo y crecimiento profesional y personal en el corto y largo plazo, tanto individualmente como colectivamente. Trabajamos de forma apasionada y aprendemos todas las semanas a ser mejores que nosotros mismos, apoyándonos en los procesos que tienen las tareas, y en el equipo, para perfeccionarnos y crecer.