cocinero/a - Con experiencia mínima 5 años
Luxury Suites SAS - Recoleta, Capital Federal
Descripción de la oferta
Elaboración y despacho de platos según carta y estándares del establecimiento
Mise en place y organización de la cocina antes del servicio
Control de calidad, presentación y tiempos de salida de los platos
Manipulación adecuada de alimentos cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria
Control de stock, rotación de mercadería (FIFO) y conservación de alimentos
Limpieza y orden del sector de trabajo durante y al finalizar el turno
Colaboración en la recepción y almacenamiento de mercadería
Trabajo en equipo con el resto de cocina y coordinación con salón
Cumplimiento de recetas, porcionado y costos establecidos
Adaptación a eventos o servicios especiales (desayuno, almuerzo, cena, room service)
Requerimientos
- Educación mínima: Terciario
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: chef, cocinero
Ayer (actualizada)
Acerca de Luxury Suites SAS
Hotel - Apart hotel - Alquiler temporario con fines turisticos
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