Cocinero/a - Turnos rotativos, excluyente.

Descripción de la oferta

Osaka es un lugar en el que no solo rendimos tributo a la gastronomía Nikkei, capaz de combinar la comida y técnica japonesa con la explosiva y siempre creativa cocina peruana; sino que, por el contrario, ofrecemos una experiencia excepcional enfocada al disfrute de todos los sentidos.

En esta oportunidad, nos encontramos en la búsqueda de "cocineros" para sumar a nuestras sucursales de Palermo y Puerto Madero.

¿A quién buscamos?

Apuntamos a perfiles con ganas de crecer y desarrollarse en el rubro gastronómico con una marca de primer nivel.

¿Cuáles serán sus tareas?

-Es responsable de tener la plaza ordenada y lista para brindar un buen servicio.
-Elabora el mise en place correspondiente a cada sub área de cocina a la que pertenezca.
-Elabora todos los platos de la carta según los estándares establecidos por la marca.
-Solicita al Chef Ejecutivo los insumos que están por agotarse, para su reposición.
-Utiliza responsablemente los utensilios designados por la organización.
-Brinda soporte a colaboradores superiores y apoyo a pares o ayudantes de cocina que así lo necesitaran.
-Efectúa funciones inherentes a su puesto, que le sean asignadas por su jefe inmediato.
-Cumpliendo funciones de cocinero, podrá estar en el área de wok, calientes, y/o Parrilla.
-Deberá tener dominio y porcionamiento de proteínas.
-Es responsable de que la cocina este ordenada y limpia, antes, durante y luego del despacho.
-Ante la ausencia de un Jefe de sector o Supervisor, será el encargado dentro del sector de Cocina.

¿Cuáles son los requisitos?

-Experiencia de 3 años en la posición o similares.
-Estudios en gastronomía.
-Conocimiento sobre pescados y mariscos (clases y características) y la estacionalidad de estos.
-Conocimiento de cocina peruana, japonesa tradicional y cocina nikkei.
-Conocimiento de control de riesgos de contaminación alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
-Control de insumos.
-Conteo de inventarios.
-Dominio de estandarización de recetas.

¿Qué ofrecemos?

-Comedor de Personal.
-Presente día gastronómico, por cumpleaños y fin de año.
-Cumpleaños free y torta de regalo.
-Beneficios Cuponstar.
-Descuentos para estudios en Instituciones gastronómicas.
-Capacitación y entrenamiento.
-Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.

Si tenes vocación de servicio, habilidad al detalle y ganas de perfeccionarte y ser parte de un equipo de trabajo formado en los más altos estándares de calidad ¡No dudes en postularte!

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 23 y 35 años

Palabras clave: chef

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de Osaka

La compañía Osaka se distingue por ser una marca de gastronomía originaria de Perú, especializada en cocina Nikkei. Con más de 16 años de trayectoria en Argentina, se ha consolidado como líder en el mercado internacional.