Encargado de cocina - para pasteleria / horario diurno

Descripción de la oferta

Buscamos un/a Encargado/a de Cocina con vocación por la gastronomía y la organización. La persona seleccionada será responsable de liderar al equipo de cocina, asegurar la calidad de los platos y productos, cumplir con las normas bromatológicas, y colaborar en la mejora continua del servicio.

Responsabilidades
Supervisar y organizar la producción diaria de cocina.

Coordinar tareas con el equipo de cocina y pastelería.

Controlar la calidad y presentación de los platos.

Gestionar el stock de insumos y pedidos a proveedores.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Capacitar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.

Participar en el diseño y mejora de platos del menú.

Cuidar el uso responsable de los recursos y evitar desperdicios.

Requisitos
Experiencia previa en cocina profesional (mínimo 2 años, ideal en cafeterías o pastelerías).

Conocimientos de manipulación de alimentos y normas bromatológicas.

Habilidades de liderazgo y gestión de equipo.

Proactividad, orden y compromiso.

Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.

Se valora
Formación gastronómica.

Experiencia en cafeterías, brunch o cocina saludable.

Buen manejo del tiempo y capacidad para resolver imprevistos.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 29 y 40 años
• Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 13 horas (actualizada)

Acerca de Pastelería Chocotorta

Local gastronómico dedicado a la pasteleria, cafetería, atención al público.
Nos especializamos en la pastelria artesanal, preparación de sandwich, ensaladas y café.