Encargado de Panaderia

Descripción de la oferta

Importante Panaderia de Buenos Aires busca Encargado Responsabilidades Principales: Coordinar y supervisar al equipo de producción (panaderos, confiteros y ayudantes). Planificar y organizar la producción diaria según demanda y tiempos establecidos. Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los productos. Controlar stock de materias primas e insumos, gestionando pedidos y rotación. Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos. Resolver imprevistos operativos y tomar decisiones en tiempo real. Acompañar y capacitar al equipo, fomentando un clima de trabajo colaborativo y productivo. Requisitos: Experiencia comprobable en panadería, confitería, repostería o producción de alimentos. Experiencia previa liderando equipos de trabajo. Conocimiento técnico de procesos productivos y control de calidad. Capacidad organizativa, toma de decisiones y resolución de problemas. Compromiso con el orden, la higiene y el cumplimiento de estándares. Conocimientos en planificación de producción y mejora de procesos. Formación técnica en gastronomía (no excluyente).

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 2 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de Escencial Consultores

Somos un equipo interdisciplinario dedicado a acompañar las trayectorias laborales de las empresas y sus empleados, desde el inicio hasta cumplir con los objetivos que se propongan. Lo hacemos mediante la selección, inducción, capacitaciones, consultoria a mediad de la empresa, politicas de egresos, entre otras actividades.