Encargado/a de Salón - restaurante próximo abrir Escobar GBA Norte

Descripción de la oferta

Para restaurant próximo a abrir en El Cazador, Escobar GBA Norte. Estamos en la búsqueda del Encargado/a de Salón, será el/la responsable de planificar, organizar y supervisar todo el servicio en el área de comedor, asegurando la satisfacción del cliente y la eficiencia del equipo, coordinando entre sala y cocina, gestionando al personal, controlando inventarios, resolviendo incidencias y garantizando la excelencia operativa y la imagen del restaurante, desde la bienvenida hasta el cierre.

Responsabilidades Clave:

• Gestión del Equipo: Liderar, capacitar, motivar y organizar turnos del personal de sala (camareros, anfitriones).
• Atención al Cliente: Recibir a los comensales, asignar mesas, atender sus necesidades, resolver quejas y asegurar su satisfacción.
• Coordinación con Cocina: Actuar como enlace entre la sala y la cocina para asegurar un servicio fluido y la satisfacción con los platos.
• Supervisión del Servicio: Controlar la mise en place, la limpieza, la decoración y la ejecución del servicio (preservicio, servicio, postservicio).
• Control Operativo: Gestionar inventarios de sala (cristalería, lencería, etc.), controlar la apertura y cierre de caja, y asegurar el cumplimiento de normativas.
• Ventas y Marketing: Implementar técnicas de venta sugerida y asegurar que el ambiente sea acogedor y cumpla con la imagen del restaurante.


Requisitos y Habilidades:

• Experiencia: Previa en posiciones similares (supervisor/jefe de sala).
• Liderazgo: Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo.
• Servicio: Orientación al cliente, don de gentes, paciencia y capacidad para resolver problemas.
• Gestión: Organización, atención al detalle, capacidad para trabajar bajo presión y resiliencia.
• Conocimientos: Manejo de sistemas de gestión de restaurantes y normativas de higiene.

Qué ofrecemos?
• Incorporación a un proyecto gastronómico sólido y en plena expansión.
• Excelente clima laboral y equipo profesional.
• Remuneración acorde al puesto y la experiencia.
• Posibilidades reales de desarrollo y estabilidad.


Se garantiza absoluta confidencialidad.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 27 y 60 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, salonero, restaurador

Hace más de 30 días

Acerca de DML Consultores

Nuestra Misión: Brindar soluciones creativas y realistas a los problemas de RR.HH. a través de servicios construidos a la medida de las empresas clientes, agregando valor en cada una de nuestras acciones. Nuestros Valores: Respeto, Confidencialidad y Responsabilidad, en un marco de mutua confianza que asegure resultados positivos y de alta calidad. Una Visión compartida: Construir con nuestros clientes un sólido vínculo orientado a resultados y con carácter de permanencia. Las personas -espec...

Nuestra Misión: Brindar soluciones creativas y realistas a los problemas de RR.HH. a través de servicios construidos a la medida de las empresas clientes, agregando valor en cada una de nuestras acciones. Nuestros Valores: Respeto, Confidencialidad y Responsabilidad, en un marco de mutua confianza que asegure resultados positivos y de alta calidad. Una Visión compartida: Construir con nuestros clientes un sólido vínculo orientado a resultados y con carácter de permanencia. Las personas -especialmente el Talento de esas personas- Directivos, Técnicos, Especialistas y hasta Operarios, se convertirán en breve en recursos escasos, caros y necesarios para sostener las ventajas competitivas. De su adecuada selección, su eficaz capacitación y su correcta conducción, dependerá el logro de más y mejores resultados Selección de Personal: Head Hunting, Niveles Medios y operativos Capacitación: Desarrollo Gerencial y de Mandos Medios, Desarrollo de Equipos, Ventas, Comunicaciones, Formación de Formadores, Coaching, Liderazgo ; Comunicaciones; Evaluación de Desempeño Evaluación de Competencias Elaboración de proyectos de educación/capacitación ;Diseño de contenidos y acciones de capacitación