Gerencia Gastronomica - Con experiencia en el area

Descripción de la oferta

Responsabilidades principales:
Supervisar el funcionamiento general del lugar (bar, cocina y eventos).
Controlar ingresos, gastos y márgenes de ganancia.
Organizar las compras y negociar con proveedores para mantener stock sin excesos.
Cuidar la atención al cliente y la calidad del servicio (trato, tiempos, ambiente).
Mantener la estética y el orden del espacio (cartelería, limpieza, mobiliario, iluminación).
Participar en la planificación de eventos o actividades especiales.
Controlar habilitaciones y documentación (seguridad, bromatología, SADAIC, etc.).
Coordinar y acompañar al equipo de trabajo (turnos, tareas, capacitaciones básicas).
Resolver imprevistos del día a día (faltas, reclamos, fallas técnicas).
Enviar reportes simples de ventas y resultados semanales a Dirección.

Competencias clave:
Liderazgo cercano y resolutivo.
Buena organización y visión comercial.
Capacidad de negociación con proveedores.
Buen gusto y atención a los detalles.
Comunicación clara y empatía con el equipo.

Requisitos:
Experiencia previa (mínimo 2–3 años) en manejo de bar, restaurante o local gastronómico.
Conocimientos básicos de costos, stock y caja.
Manejo de sistemas de ventas y planillas. (FUDO)
Valorado: conocimiento de vinos, cafetería y eventos.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia

Palabras clave: zona, area

11 de diciembre (actualizada)

Acerca de LOAL SERVICIOS INTEGRALES S. R. L

Empresa dedicada a la proveeduría de servicios integrales para la industria y el puerto, tales como la terciarización de recursos profesionales, elementos de protección personal, gestión de protocolos de higiene y seguridad, gestion de negocios y alquiler de maquinaria.