Gerente de Alimentos y Bebidas - En Bariloche

Descripción de la oferta

HUINID HOTELES BARILOCHE se encuentra en la búsqueda de Gerente de Alimentos y Bebidas. Deberá mantener y promover la excelencia operativa del servicio logrando crear una experiencia innovadora y agradable a nuestros clientes. Fomentando y promoviendo un clima de trabajo cooperativo y armonioso que será propicio para maximizar el desempeño del equipo.

PRINCIPALES FUNCIONES:
- Supervisión de servicios gastronómicos (desayuno/almuerzo / cena).
- Control de calidad del producto; presentación de platos, tiempos de servicio y calidad de atención al cliente.
- Presentación del personal de salón.
- Cargar datos de ventas: indicadores económicos / estado evolución de ventas / indicadores mensuales.
- Control de ocupación y gestión de personal.
-Confección de horarios de personal en base a ocupación y volumen de demanda. Supervisión en pedidos de mercadería y faltantes.
-Control de Stock.
- Planificación de eventos, requisición de vajilla, bebidas y equipos de trabajo necesaria.
-Control en satisfacción de huéspedes y propuestas de mejora. Actualización y mejora de procesos del sector.

REQUISITOS:
-Residencia en San Carlos de Bariloche o posibilidad de radicarse de manera inmediata.
-Experiencia en gastronomía en puestos similares con personal a cargo en Hoteles 4 estrellas o superior.
- Conocimiento en tendencias y gestión gastronómica.
- Espíritu de liderazgo y trabajo en equipo.
- Idiomas fluidos (inglés/ portugués)
- Habilidades en el manejo de quejas.
- Estrategias marketing, ventas y en la mejora de la satisfacción al huésped. Curso manipulación de alimentos.
- Flexibilidad Horaria/ Dedicación full time con horarios rotativos.

REQUISITOS DESEABLES
- Estudios gastronómicos relacionados.
- Licencia de conducir.
- Conocimiento de sistemas ARION y POINT.

SE OFRECEN:
- Excelentes condiciones de contratación.
- Posibilidades de desarrollo profesional.
- Vivienda en Bariloche en cercanías al lugar de trabajo.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 5 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

11 de noviembre

Acerca de Huinid Hoteles

Somos una empresa dedicada a la hosteleria, contamos con diversas opciones de alojamiento que van desde Hotel 5 estrellas, Hotel 3 estrellas y Cabañas 5 estrellas. Nos encontramos en Bariloche, sobre la costa del Lago Nahuel Huapi a 5 minutos del centro, en un entorno de bosques nativos y bellos jardines.