Gerente de local gastronomico - con experiencia unicamente

Descripción de la oferta

Nos encuentramos en la busqueda de un Gerente para local gastronomico de reconocida marca.

El Gerente de gastronomía es responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades operativas dentro de un establecimiento gastronómico. Su principal función es asegurar que el negocio funcione de manera eficiente, brindando una experiencia excepcional a los clientes, manteniendo altos estándares de calidad en la comida y el servicio, y gestionando los recursos humanos, financieros y materiales de manera efectiva.

- Responsabilidades:

* Supervisar las operaciones diarias del establecimiento, incluyendo la cocina, el servicio al cliente y las áreas de comedor.
* Garantizar la calidad y presentación de los alimentos y bebidas.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* Controlar los costos operativos, incluidos los de insumos, personal y mantenimiento.
* Desarrollar y gestionar el presupuesto del restaurante, asegurando el cumplimiento de las metas de rentabilidad.
* Analizar los reportes financieros para identificar áreas de mejora en las operaciones.
* Controlar el inventario de alimentos, bebidas y suministros para evitar desperdicios y pérdidas.
* Coordinar con proveedores y realizar pedidos oportunos.
* Desarrollar e implementar estrategias de marketing para atraer clientes al establecimiento.
* Mantener relaciones positivas con los clientes, proveedores y la comunidad local.

-Requisitos:

* Formacion en Gastronomía, Administración de Empresas, o afines
* Experiencia mínima de 3-5 años en un puesto de gestión en el sector gastronómico
* Conocimiento profundo en administración de restaurantes, gestión de personal y control de costos.
* Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva.
* Capacidad para tomar decisiones bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.
* Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos, según sea necesario.

-Competencias:

* Liderazgo y trabajo en equipo.
* Orientación al cliente.
* Pensamiento estratégico y analítico.
* Capacidad para gestionar recursos y optimizar procesos.

Si tenes experiencia como gerente y buscas sumarte a nuestro equipo de trabajo, postulate!!!

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 50 años
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 8 horas

Acerca de CEDEPROD S.R.L.

CEDEPROD S.R.L. ES UN CENTRO DE ALTA PRODUCCIÓN QUE SE ENCARGA DE ELABORAR Y ABASTECER A NUESTROS RESTAURANTES CON MERCADERÍA CASERA, DE EXCELENCIA Y CALIDAD.