Gerente de Restaurante - Recoleta CABA
ADN - Recursos Humanos - Recoleta, Capital Federal
Descripción de la oferta
Perfil: Gerente de Restaurante
Lugar y Horario de Trabajo: Recoleta, CABA. Full time. De Lunes a Lunes con un franco semanal (no hay franco ni viernes ni sábados ni domingos inicialmente) 8hs por día. De Jueves a domingos si o si por la noche.
Modalidad: Presencial.
Requisitos:
Experiencia (Excluyente):
" Mínimo 5 años en gestión de restaurantes de alto volumen
" Experiencia liderando equipos grandes (cocina + salón)
" Manejo de turnos, dotación y planificación operativa
" Control de costos CMV y labor
" Experiencia con proveedores y compras
" Historial comprobable de mejora de resultados (ventas, rentabilidad, servicio)
Habilidades Clave:
" Liderazgo y conducción de equipos (clima laboral, rotación, motivación)
" Fuerte orientación a servicio al cliente
" Capacidad de resolución de conflictos (clientes y equipo)
" Perfil analítico (interpretación de números, KPIs)
" Organización y control de procesos
" Buena comunicación (con dueños, equipo y clientes)
Formación y Conocimientos:
" Estudios en gastronomía, hotelería o administración (no siempre excluyente)
" Manejo de sistemas de gestión (POS, stock, reportes)
Conocimiento en:
" BPM / normas de higiene
" Control de inventarios
" Armado de reportes diarios/semanales
" Idiomas (opcional, según el tipo de público)
Responsabilidades Clave:
" Supervisar operación diaria (salón + cocina)
" Garantizar estándares de servicio y calidad
" Controlar costos y resultados
" Liderar, capacitar y evaluar al equipo
" Gestionar reclamos y experiencia del cliente
" Reportar resultados a la dirección
Requerimientos
- Educación mínima: Terciario
- 3 años de experiencia
- Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Cocina, Compras, Gestión de clima laboral, Gestión de personal, Planificación operativa, Proveedores, Ventas, Gestión de restaurantes
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Liderazgo Cocina Compras Gestión de clima laboral Gestión de personal Planificación operativa Proveedores Ventas Gestión de restaurantesPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador
Ayer (actualizada)
Acerca de ADN - Recursos Humanos
- Recursos Humanos - Búsqueda y Selección de Personal - Psicotécnicos - Evaluaciones Grafológicas - Capacitación - Outplacement - Socio Ambientales - Outsourcing
Evaluación general
3.6
171 Evaluaciones
-
3,55
Ambiente de trabajo
-
3,00
Salario y prestaciones
-
2,94
Oportunidades de carrera
-
3,15
Director general
Dispuesto a todo
Actual empleado Buenos Aires Enero, 2026
Excelente muy bien ambiente y después te a s Aprender
Recomienda trabajar aquí
Asesor de venta
Actual empleado Mendoza Octubre, 2023
empresa muy humana, buen trato con el empleado, comprometidos en mejoras salariales, comodidad en el lugar de trabajo
Operario/a de carga y descarga
Actual empleado Buenos Aires-GBA Agosto, 2020
muy buena empresa exelente gente muy bien sueldos y obra social la mejor haces carrera muy rápido
Lo mejor todo
A mejorar nada
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Supervisor/a
Media salarial
/mes
10 salarios
Supervisor/a de operaciones
Media salarial
/mes
7 salarios
Encargado/a
Media salarial
/mes
5 salarios
Jardinero/a
Media salarial
/mes
5 salarios
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