Gerente Local Gastronomico - Con experiencia comprobable en locales gastronómicos

Descripción de la oferta

Nos orientamos a la búsqueda de gerentes con amplia disponibilidad horaria para sumar a nuestros locales con el objetivo de administrarlos y organizarlos de manera eficiente, logrando la máxima rentabilidad manteniendo los estándares de calidad de producto y servicio, como así también, desarrollando el equipo a cargo.
Sus responsabilidades serán:
Ser el responsable directo en el funcionamiento operativo diario del local.
Asegurar la calidad del producto y del servicio que recibe el cliente
Desarrollar estrategias de venta a fin de incrementar la facturación del local a cargo.
Controlar de manera minuciosa los costos.
Lograr la motivación, entrenamiento y desempeño del equipo de trabajo a cargo.
Mantener excelentes relaciones interpersonales con las diferentes áreas de la empresa.
Analizar el mercado de competencia próxima al local a fin de presentar estrategias de venta y mejora continua.
Optimizar la utilización de insumos.
Llevar adelante el control de stock del local, planificando las compras según los niveles de estos.
Tener experiencia en el manejo de cocinas a fin de alinear a sus integrantes a los requerimientos de cada uno de los turnos, manteniendo un vinculo colaborativo entre servicio y cocina, según la demanda del local.
Capacidad de análisis frente a indicadores de gestión según facturación, gasto de personal, insumos, perdidas, materia prima.
Poseer habilidades de selección de personal a fin de incorporar al personal idóneo para los puestos que sean requeridos cubrir.
Habilidad para resolver situaciones y criterio alineado a los valores de la Empresa.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 36 y 50 años
• Conocimientos: Desarrollo de negocio, Desarrollo de producto, Iniciativa, Liderazgo, Orientación al logro, Relaciones públicas, Trabajo en equipo
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Ayer

Acerca de Sushi Club

Sushi Club es sinónimo de gastronomía de primer nivel, nuestros locales son reconocidos por la excelencia de su cocina, la calidez de la ambientación y nuestros productos. La inspiración asiática otorga un sello inconfundible que complementa al sushi. Nuestra variedad de rolls marcan la diferencia en el mercado. Sushi Club te invita a formar parte de su equipo de trabajo y a desarrollar tu carrera profesional en una empresa de vanguardia.

Salarios