Jefe de Cocina
Importante empresa del sector - Mar del Plata, Buenos Aires
Descripción de la oferta
• Definición de menú/s
• Desarrollo de nuevas recetas, menús especiales, estacionales, etc.
• Costeo y análisis de viabilidad económica de cada receta
• Desarrollo de estrategia comercial (promociones, ofertas, precios, manejo de márgenes)
• Control de calidad
• Capacitación de personal
• Análisis de mermas y búsqueda de eficiencias
• Búsqueda y negociación con proveedores de materias primas e insumos
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
- Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 9 horas (actualizada)
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Gerente de Local
Importante empresa del sector gastronómico Mar del Plata, Buenos Aires
Hace 23 horas
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