Jefe de Cocina

Descripción de la oferta

Buscamos un Jefe de Cocina, para importante restaurante, con experiencia demostrable de 3 años o más en la gestión de equipos culinarios y con un enfoque en la excelencia en la cocina.
Tu rol implicará liderar el departamento de cocina, supervisando la preparación de alimentos y asegurando la calidad y la presentación de los platos.
Las principales tareas incluyen:
Gestionar, supervisar y coordinar al personal de cocina. Asignar tareas y turnos. Capacitar y motivar al equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Planificación, diseño y elaboración del menús equilibrados y atractivos. Teniendo en cuanta la disponibilidad de ingredientes y costos, asegurando la calidad y presentación de los platos. Innovar en el menú para mantener la frescura y el interés de los clientes.
Realizar pedidos y coordinar con proveedores. Controlar costos y minimizar desperdicios.
Supervisión de normas de higiene y seguridad, garantizando el cumplimiento de normas sanitarias. Asegurar el correcto manejo y almacenamiento de alimentos. Supervisar la limpieza de la cocina y utensilios.
Optimización de proceso, para lograr una mayor eficiencia en la preparación y tiempos de servicio.
Asegurar la satisfacción de los clientes con la comida y el servicio. Resolver quejas o sugerencias sobre la comida.
En que nos enfocamos:
habilidades como, capacidad de trabajar bajo presión y adaptación al cambio, liderazgo, manejo de equipos.
Destreza en preparación de platos elaborados (carnes, pescados, pastas y mariscos)
Horario turno noche, sábados cortados, domingos medio día.
Si tienes un enfoque meticuloso y una pasión por la gastronomía, esta oportunidad puede ser la ideal para ti.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 20 horas (actualizada)

Acerca de NOS Soluciones en Recursos Humanos

Somos una consultora integrada por un grupo de profesionales especializados en la gestión de los recursos humanos.
NOS nace como un emprendimiento independiente, con el objetivo de brindar al mercado una propuesta personalizada abocada a obtener resultados óptimos en la gestión y el desarrollo del capital humano, trabajando con compromiso, seriedad, transparencia y responsabilidad.