Jefe de cocina - Fulltime

Descripción de la oferta

Importante restaurante de cocina italiana se encuentra en búsqueda de un jefe de cocina. Se busca una persona proactiva, dinámica, con ganas de formar parte de un equipo de trabajo estable.

PRINCIPALES TAREAS:
Realizar la mise en place.
Realizar el stock al comenzar y finalizar la jornada.
Controlar la mercadería.
Realizar los pedidos de mercadería.
Preparar, cocinar y despachar los pedidos.
Preparar y cocinar la comida del personal.
Verificar el buen estado de los alimentos.
Verificar que se cumplan las normas de higiene.
Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de cocina.
Planear y coordinar la producción.
Supervisar que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones.
Supervisar que el personal a cargo respete correctamente las recetas.
Mantener el área de cocina ordenada.
Comunicar al Jefe de Cocina el funcionamiento del equipo.
Colaborar en la capacitación del personal nuevo a su cargo.
Organizar heladeras y freezers.
Organizar y rotular los productos.
Es excluyente contar con experiencia mínima comprobable de dos años y poseer disponibilidad horaria full time.

¡Esperamos tu postulación!

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Consultora gastronómica madero

Consultora y administración gastronómica de Puerto Madero, Buenos Aires.
Especialistas en scouting y auditoria para locales gastronómicos y franquicias