Jefe de Cocina - Jefe de cocina y cocinero

Descripción de la oferta

Empresa gastronómica ubicada en caballito se encuentra en la búsqueda de Jefe de Cocina para incorporar a su equipo de trabajo. Es un local en crecimiento constante lo cual se necesita una persona con vocación por la gastronomía, interés en formar un equipo duradero y estable, que sean responsables, activos, ordenados, con capacidad de organización y se preocupen por el mantenimiento y limpieza del espacio de trabajo y equipamiento. Es primordial que aporten y generes un buen clima laboral.Será su responsabilidad gestionar la operatoria de todo el sector de cocina y producción de su turno a cargo, trabajando en conjunto con el equipo de cocina, el jefe de cocina del otro turno, encargados, gerente y dueños. Estará a cargo de un equipo de trabajo de 5/6 personas.PRINCIPALES TAREAS:
. Nuevas propuestas gastronómicas
. Organizar su labor con el jefe de cocina del otro turno.
. Realizar la mise en place garantizando la disponibilidad de los ingredientes
. Control de stock de insumos y elaboraciones
. Sera el responsable de velar por el orden y la limpieza del área de trabajo y equipamiento
. Cuidado y almacenamiento de mercadería
. Liderar equipos de trabajo. Priorizando las capacidades de cada uno, los buenos tratos y el rendimiento del personal
. Velar por la presentación correcta de los platos. Visual, gustativa, a temperatura correcta y en tiempo reducidos.EXCLUYENTE:
. Contar con 2/3 años de experiencia comprobable en puestos de producción y despacho de Cocina de autor y con despacho de al menos 300 cubiertos por turno
. Manejo de equipos de trabajo de mínimo de 4 personas
. Responsabilidad, limpieza, prolijidad, amabilidad, predisposición y pasión por la gastronomía.DÍAS DE TRABAJO: turno mañana o turno tarde.
Turno mañana, de martes a domingo de 08 a 17hs.
Turno tarde, martes a domingo de 16 a 01hs o al cierre.
Indicar remuneración pretendida y CV con foto y referencias

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 45 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, chef, cocinero

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de Chill Garden

Chill Garden es un restaurant ubicado en el corazon de caballito norte. Posee un atractivo jardin para disfrutar de la naturaleza, espacio adentro. Excelente clima laboral y ambiente calido.