Jefe de Cocina - para importante empresa del rubro gastronómico

Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina para una importante empresa del rubro gastronómico ubicada en la ciudad de Córdoba.

Reportando al Encargado de la Sucursal, y con un equipo de colaboradores a cargo, sus principales responsabilidades serán:
- Cumplir las políticas y procedimientos de la empresa.
- Organizar y coordinar las tareas de la cocina.
- Controlar el mise en place de la cocina.
- Supervisar la preparación, elaboración y despacho de las comidas.
- Identificar insumos necesarios para la elaboración.
- Supervisar las tareas del personal de cocina.
- Controlar la calidad de todos los insumos utilizados.
- Verificar el orden y la limpieza de la cocina.
- Verificar el mantenimiento de los equipos a su cargo.

Se requiere estudios secundarios completos, preferentemente con estudios vinculados con la gastronomía. Con experiencia de al menos 3 años como Jefe de Cocina en empresas del rubro gastronómico. Supervisión de personal de cocina. Respeto de procedimientos de trabajo.
Deberá ser una persona cordial y servicial, organizado y ordenado, de muy buen trato y comunicación, con autonomía para la gestión, acostumbrado a trabajar en equipo.

El trabajo es de Lunes a Viernes, y Sábados por la mañana, con turnos fijos.
El lugar de trabajo es en zona norte de la ciudad de Córdoba.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Cociña

Analizamos los procesos, elaboramos informes de diagnóstico, emitimos propuestas de mejora, y acompañamos a su empresa en la implementación de las propuestas que permitan:
- Asegurar el cumplimiento de la normativa legal laboral.
- Reducir el ausentismo y sus costos asociados.
- Mejorar las relaciones laborales y la satisfacción de los empleados (clima laboral).
- Implementar una adecuada gestión de las compensaciones (equidad interna y competitividad externa).
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Analizamos los procesos, elaboramos informes de diagnóstico, emitimos propuestas de mejora, y acompañamos a su empresa en la implementación de las propuestas que permitan:
- Asegurar el cumplimiento de la normativa legal laboral.
- Reducir el ausentismo y sus costos asociados.
- Mejorar las relaciones laborales y la satisfacción de los empleados (clima laboral).
- Implementar una adecuada gestión de las compensaciones (equidad interna y competitividad externa).
- Seleccionar los mejores perfiles para su empresa.
- Colaborar con su empresa en los procesos de formación y desarrollo del personal.
- Implementar el proceso de gestión del desempeño que mejor se adapte a la cultura organizacional.
- Implementar los mecanismos de control y las mejores prácticas que permitan optimizar la gestión de los recursos humanos.

Especialidades

Gestión de Compensaciones, Gestión del Clima y las Relaciones Laborales, Selección de Personal, Gestión del Desempeño, Liquidación y Acreditación de Haberes, Gestión del Ausentismo, Investigaciones del Mercado Laboral, Encuestas de Salarios y Beneficios