Jefe de cocina para restobar en Palermo Soho

Descripción de la oferta

Buscamos Jefe de cocina para un importante restobar ubicado en Palermo Soho.
Buscamos una persona apasionada por la cocina, con capacidad para planificar, organizar y garantizar la calidad constante de cada plato, manteniendo una operación eficiente y ordenada.

Requisitos:
- Experiencia previa como Jefe de cocina en restaurantes o restobares.
- Secundario completo.
- Estudios gastronómicos.
- Experiencia de al menos 5 años en el rubro gastronómico.
- Dominio de buenas prácticas de manufactura, control de stock y compras.
- Capacidad para liderar equipos, organizar la producción y mantener estándares de calidad.
- Disponibilidad para trabajar turno noche.
- Proactividad, creatividad y compromiso con la mejora continua.

Funciones:
Elaboración, cocción y presentación de los platos del menú.
Supervisar y liderar el equipo de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio.
Elaborar y controlar el listado de compras, stock y calidad de insumos.
Mantener un estricto control sobre procesos de producción, higiene y conservación de alimentos.
Desarrollar y mantener una carta estable, garantizando calidad y consistencia en los productos.
Proponer mejoras y recomendaciones gastronómicas alineadas con la identidad del restobar.
Gestionar desperdicios y eficiencia operativa.
Coordinar la limpieza, orden y mantenimiento del sector.

Condiciones laborales:
- Jornada laboral: Martes a jueves de 17:30 a 00 hs, viernes y sábados 17:30 a 2 am.
- Trabajo en relación de dependencia.
- Lugar de trabajo: Palermo - CABA

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer (actualizada)

Acerca de Pro-Selection Group

Somos un equipo de profesionales, orientados a brindar soluciones integrales en la gestión de recursos humanos, especialmente en la búsqueda y selección de personal para pequeñas y medianas empresas.