Jefe de cocina - Trattoria italiana, ambos turnos,palermo
REFILL S. A. - Palermo, Capital Federal
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Descripción de la oferta
Título: Jefe de Cocina para importante trattoría italiana en Palermo
Queremos sumar a nuestro equipo un Jefe de Cocina a nuestra Trattoría Italina(especializada en pizza y pastas) con experiencia concreta y ganas de asumir desafíos.
*Responsabilidades y tareas:
Supervisar la operación integral de la cocina.
Coordinar la producción y el despacho de pedidos.
Organizar y distribuir tareas y horarios del equipo.
Gestionar el stock, los pedidos y control de higiene/bromatología.
Controlar los costos yla merma.
Elaborar y mantener actualizadas las recetas, garantizando su cumplimiento.
Intervenir en los procesos de producción y despacho cuando sea necesario.
*Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en un rol similar.
Formación en gastronomía.
Conocimientos en elaboración de pastas y pizza.
Residencia en CABA
Zona de TrabajoPalermo, CABA.
*Ofrecemos
Buenas condiciones de contratación (acordes al ConvenioGastronómico).
Posibilidad de incentivos por cumplimiento de objetivos.
Posibilidad de proponer e implementar ideas afines a la propuesta del restaurante.
Buen clima laboral.
Posibilidades de crecimiento a largo plazo.
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 3 años de experiencia
- Edad: Hasta 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace más de 30 días
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Acerca de REFILL S. A.
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